夫のお弁当用に、レトルトカレーを使ってカレー炒飯を作りすぎたので
コーヒーフレッシュを２個入れて混ぜ、まるめてコロッケにした。
衣は、小麦粉を牛乳で溶いたものにくぐらせパン粉をつけたらクリーミーな
仕上がりでとっても美味しくできた。
お品書き
コロコロライスコロッケ
鯖の味噌煮
野菜としいたけの蒸し煮
蛸をトッピング
砂肝と茄子のおろしポン酢
鯖は新鮮で１尾１２８円と激安だったのでお買い得と思ったけど
たくさん買って美味しくなかったら損。
とりあえず１尾だけ買って、急いで帰ってから味を確かめたら
値段の割にはあぶらがのって美味しかったので又買いに走った。
魚屋さんの女の子に笑われてしまった。
おばさんはだんだん羞恥心というものを失いかけている・・。
若い頃だったらこんな事たぶん恥ずかしくて出来なかったと思う。
でも美味しい御飯のためならば努力は惜しみません。
努力の甲斐あって鯖の味噌煮、美味しかった～。
