牛カルビとジャガイモのスパイスソテー

マムチさんの牛カルビとジャガイモのスパイスソテーを作ってみました。
ちょっと薄切りだったので、マムチさんの様にはいかなくて
サラダ仕立てにしてごまかしています（笑）
ミックスペッパーがなかったので岩塩とブラックペッパーと
醤油で味付けしました。

人参サラダを添えて。

人参サラダ
　　人参
　　クルミ
　　マヨネーズ　昆布茶　ブラックペッパー
　　ハッピーターン
　　　　食べる直前に砕いてトッピングしてみたらgood!!

蒸し野菜のサラダ

野菜を蒸した温野菜サラダです。

　キャベツ
　　　小玉の半分を1/4にカット
　ブロッコリー
　人参
　サツマイモ
　レンコン


　ブロッコリー、人参、サツマイモは甘～くて
　レンコンはシャキシャキで美味しかった＾＾
　キャベツは・・・イマイチでした（＾＾）；

ごまドレッシングで頂きました＾＾


あとで知ったのですがこんな風に縦に並べた
野菜のヘルシーサラダのことを
コブサラダって言うんだそうです。

コブさんって人が考えたサラダらしいです。

お弁当３日分

２/２４自分の弁当


手弁当で作業の日。
久しぶりに自分用のお弁当を作りました。
といっても、２人の残り物をつめただけですが。。

せっかく持っていったのにお箸を忘れてしまい
あまりお腹がすいてなかったし、結局帰ってから食べました。
めったにしないような事をすると、こんな結果に終わってしまいます（＾＾）；


☆お品書き
　　ひじきのまぜご飯
　　ささ身カツ
　　　　カレーの残り＆チーズサンド
　　ブロッコリーとコーンの炒め物
　　焼き塩鯖





２/２３の弁当


今日はおにぎり弁当。夫の分だけ。

☆お品書き
　おにぎり（しそ昆布）
　ひじきの五目煮
　　昨夜の残り
　卵焼き
　　焼きそば（昨夜の残り）入り
　クレソン
　ミディートマト




２/２２の弁当



最近の弁当、マンネリ気味（＾＾）；
やる気のなさが見え見え。。。

☆お品書き
　鶏もも肉と椎茸の照り焼き
　サニーレタス
　青のり入り卵焼き
　　　「何も入れない甘いのが好き」といわれたけれど
　　　天邪鬼だから青のりいれちゃいました。
　ウィンナー
　ほうれん草のごま和え
　油揚げの煮付け
　マヨチーズ焼き
　　　ブロッコリー　ベーコン　トマト
　梅ごま塩ごはん

いっせいに咲き始めました！！

先週まで固かった庭のさくらんぼの蕾が、
この暖かさに誘われていっせいに咲き始めました。
毎年綺麗な花をたくさんつけてしばらくの間楽しませてくれます。

ところが、ミツバチが減っているせいか、木が弱っているせいか
年々実のつきが悪くなっています。
今年で１４～５年たつけど１０年目くらいまではぷっくりとした
色艶のいいさくらんぼがなっていたのですが、ここ何年か
艶の悪い変な実しかならなくなってしまいました。

そんなこんなで、実は期待できませんが
これから、毎日お花見ができそうです。

４月生まれのせいか、春が来るとウキウキしてきます＾＾
（４月生まれじゃなくてもみんなそうかな＾＾）






クリスマスローズも蕾がふくらんできました。
もっと暖かくなったら茎がぐんぐん伸びてきます。
４種類植えてるるけど蕾をつけてるのはこれだけです。






　　雪やなぎは去年の秋から咲き始めて
　　冬の間ずっと咲きっぱなしです。
　　この子、一寸変です（笑）






　　白いオキザリスも咲き始めました。
　　毎年きれいです！！






　　チューリップは植えるのが遅かったし日当たりが悪いせいか
　　やっと芽が出てきました。






カランコエは冬の間外に出しっぱなしだったので
葉っぱが赤くなってしまいました。
寒さに耐えて蕾をちゃんとつけて、偉かったね！！

３９８円のアレンジ

マルショクで３９８円で買ってきたお花をアレンジしてみました。
　　　百合
　　　ガーベラ
　　　スプレーカーネーション
　　　小手まり（？）
　　　アスター（家にあったもの）

得した気分です＾＾

お弁当３日分

☆お品書き
　　ささ身のたらこマヨ和え
　　ほうれん草のごま和え
　　卵焼き
　　　こんにゃくと大根の皮のきんぴら（残り物）入り
　　レタス
　　ウィンナー
　　焼きサーモン
　　ささ身チーズカツ
　　大根と油揚げの煮物
　　　　昨夜の残り
　　焼きたらこご飯





☆お品書き
　　豚バラ照り焼き
　　レタス・ミディートマト
　　焼き塩鯖
　　ウィンナー
　　春菊のごま和え
　　ブロッコリーのマヨチーズ焼き
　　ゆで卵
　　　切り方失敗してかなりイビツ
　　ごま塩ご飯





☆お品書き
　鶏肉としめじの照り煮
　サニーレタス
　人参（茹でただけ）
　卵焼き
　　一寸しょっぱかった～
　ウィンナー
　焼き塩鯖
　伊予柑
　ほうれん草のごま和え
　ごま塩ご飯



　
　　

お気に入りのセーターが・・・

　　
　　２０年以上着ているお気に入りのセーターがついに虫に食われてしまいました
　　どうって事ないシンプルなセーターだけど暖かくて着心地がいいのと
　　なにより色が気に入ってたので残念です。
　　
　　このセーター、２０年も働いたからそろそろ引退させてと
　　言ってるのかもしれません。

　　丁度ゴミの日だったので思い切って（？？笑）処分しました。

マイブーム

最近伊予柑サラダにはまってます。
それぞれ別の日の物です。


　　　鯵フライに添えた伊予柑サラダ




　　　伊予柑ときゅうりと水菜の塩昆布和え
　
　　　　　
　　　　　　きゅうりと塩昆布、水菜と和えてオリーブオイルと
　　　　　　ポン酢少々たらしてみました。

　　　　　　伊予柑の酸味と甘味が口いっぱいに広がって
　　　　　　さっぱりといただけます。




　　　伊予柑入りグリーンサラダ
　　　　　　ゴマをたっぷりふって、胡麻入りポン酢をかけていただきました。




　　　宮崎土産の日向夏ポン酢とのコラボ、けさの朝食です。


伊予柑サラダブームまだまだ続きそうです！！

プチチョコケーキ

昨日はバレンタインという事でプチチョコケーキ作りました。

ココアパウダーと溶かしチョコの入った生地に
カスタードホイップと削ったチョコをトッピングし
粉糖をかけてみました。

無塩バターがなかったのでパン用のマーガリンを使用したら
一寸しょっぱい様な気がした（＾＾）；

赤がなかった弁当

今日のお弁当なんだか暗～い。

☆お品書き
　　焼き肉
　　　ピーマン　しめじ
　　卵焼き
　　　昨夜の餃子の具の残り入り
　　ウィンナー
　　サニーレタス
　　さばの味噌煮
　　　缶詰
　　ほうれん草のじゃこ和え
　　梅ごま塩ごはん

豚角煮献立

昨日の献立

　 豚角煮
　　 卵　じゃがいも　ほうれん草

　 焼き餃子

　 グリーンサラダ
　　 サニーレタス　レタス　水菜
　　 ベビーリーフ　ミニトマト　
　　 ホワイトマッシュルーム　
　　 削りカツオ　梅ドレッシング

　 味噌汁
　　 油揚げ　豆腐　ネギ

ビールがすすむメニューでした＾＾






昨夜は餃子でした。



具は冷蔵庫にあるもので何を入れようか迷ったあげく
色々入れてる間に春巻きの具のような、チャプチェの様な
変わった具になってしまいました。

牛肉
ネギたっぷり
しいたけ
緑豆春雨
生姜
酒・醤油・ごま油・韓国の魚醤
塩・コショウ





思いつくままに色々入れた具ですが、春巻き味の餃子といった
感じで、結構美味しくいただきました＾＾

一人の小さな手

毎朝夫を送り出した後、ラジオ体操をもう10年以上続けている。
そのおかげか、体調は良好！！

それは置いといて・・体操の後、台所仕事をしながら
そのままラジオを聞いている。

ニュースやトークの間の音楽を聞くのも楽しみの一つだ。
今朝、本田路津子（ほんだ・るつこ）さんの懐かしい歌声が聞こえてきた。


♪　一人の　小さな手
　　なにも　できないけど
　　それでも　みんなの　手と手を合わせれば
　　なにかできる　なにかできる

　　一人の　人間は
　　何も　できないけど
　　それでも　みんなが　みんなが　集まれば
　　強くなれる　強くなれる



いっしょに口ずさみながら、元気をもらえたような気がした。

発表会のスカート

２日(火）に雑誌の音訳のピンチヒッターを引き受けて
１２日が締め切りなので１０日あれば余裕かな・・とのんびり構えていたら
翌日、知り合いのお孫さんの発表会の衣装を縫ってくれと頼まれた。
それも１２日までと・・。

４枚接ぎのフレアースカートを６枚。
とても困っている様子だったので引き受けたが間に合うか内心不安。

土、日は愛媛にも帰省したり
間にフラワーアレンジのレッスンもあったりで
この１週間、とても充実した日々を送らせてもらった。

こんなに忙がしかったの何ヶ月ぶりだろう？？
いい刺激になりました。



雑誌の音訳と同時進行で
締め切りぎりぎりに、どちらも完成しました。

　　　　　　　　４枚接いだら、こんな風に円形になります。



　　ゴムは入れなくていいということで
　　入れたらこんな感じかな？
　　かわいい！！
　　これから、ゴムを入れたり飾りをつけたりするそうです。
　　発表会みたいなあ～！！

今月のレッスン２/１０

花旬さんでのレッスンの日


　今月の花材です。
　　　麦
　　　ミモザ
　　　ストロベリーキャンドル
　　　チューリップ
　　　チョコレートコスモス
　　　ヘリクレサム
　　　スカビオーサ白




　　　今日は5人でレッスンです。
　　　同じ花材でそれぞれ違った作品ができあがりました。

　　　

　　　

　　私の作品。。
　


　　違う角度から。。
　　今回は（も）難しかった～。
　　特にミモザの使い方が分からず１本どーんといれましたが
　　こういう使い方もありだそうです（ヨカッタ～）





今月のおやつ
　　バレンタインも近いという事で
　　チョコレート３種です。




店内の様子です

　　かわい木箱に入った姫りんご　　プリザーブドのミニアレンジ




　　ストラップいろいろ

　　　　


　　　ミシン型を買って携帯に付けました。
　　　かわいい！！

（2/4）の弁当

☆お品書き
　　照り焼きチキン
　　焼き鮭
　　厚揚げの煮物
　　レタス
　　ゆで卵
　　ほうれん草としめじのおかか和え
　　汐吹き昆布ご飯
　　　ごま