生しょうゆレシピコンテストで・・

鶏レバーの唐揚げ薬味おろしダレ



以前応募していた
「生しょうゆレシピコンテスト」。


何点か応募したのですが
「鶏レバーの唐揚げ薬味おろしダレ」で


キッコーマン賞を頂きました！！


応募数が結構多かったので
まさかいただけるなんて思いもしませんでした。

この鶏レバーの唐揚げ、
揚げる時一寸はねることがあるのが難点ですが
大根おろしでさっぱりいただけるので
とっても美味しいですよ＾＾

レバー好きにはたまりません。




ご褒美が届くのが楽しみです＾＾

絵本「中をそうぞうしてみよ」

１１月１９日

小学校の朝読書の時間に「読み聞かせ」に行ってきました。

今月は２年生です。

１～３組までそれぞれ２０人あまりの少人数のクラスです。

学習するのには理想的な人数ですよね。

４０人学級の頃を想像するとぞっとします。。

私の担当は二年１組。




「ざぼんじいさんのかきのき」
　　　すとう あさえ　文　　 織茂 恭子　絵


ざぼんじいさんの庭には毎年甘い柿がたくさん実ります。
でも欲張りなおじいさんはだれにも分けてあげたりはしません。
そんな時隣にまあばあさんが引っ越してきました。

ざぼんじいさんは意地悪をして、
かきのへたや葉っぱをわけてあげますが
まあばあさんはおおよろこび。

近所の子供たちを集めて、
いつもにぎやかで楽しそうにしています。

ざぼんじいさんは？？気になってしかたがありません。

柿をとられまいと必死になるおじいさん・・・

まあばあさんと子供たちは・・。

ほのぼのとして心温まるお話です。






「中をそうぞうしてみよ」
　　　佐藤雅彦　著　　ユーフラテス　著


「中をそうぞうしてみよう」ではなくて「中をそうぞうしてみよ」
著者の意図がうかがえます。

身近にあるいろいろな物の中がどうなっているか
想像をさせてから透視した写真がでてきます。

大人なら簡単に想像できますが
２年生くらいだと一生懸命想像している様子が伝わってきました。

子供たちがどんな想像を膨らましているのか
聞いてみたい気もしましたが
時間も限られていてただ読むだけ。

これから色々な物を見て
中がどうなっているか想像してもらえたらいいな＾＾


２年２組　

「山いっぱいのきんか」
「ろばのとしょかん」



２年３組

「どんぐりのき」
「ヤカンのおかんとフトンのおとん」

お弁当２日分

１１月１５日
おにぎり弁当

＊ ベーコンとカラーピーマンのバジル塩炒め
＊ 油揚げの煮付け
＊ ほうれん草の胡麻和え
＊ ゆで卵＆リーフレタス


おむびにするとちょっと豪華に見える？




１１月６日
海老チリ弁当



＊ エビチリ
＊ がんもどきの煮付け
＊ ほうれん草の胡麻和え
＊ 卵焼き＆春菊の葉
＊ 梅干しごはん


前夜の残り物利用でささっと簡単弁当＾＾

里芋の揚げないコロッケ

里芋をまたまた洋風にコロッケにしてみました。


めずらしくもありませんが

去年までは洋風使いに抵抗があったので

和風にしか使ったことがありませんでした。



クリームシチューもグラタンもコロッケも

今年初めて作ってみて

美味しさにはまっています。



コロッケの具はゆで卵、ベーコン、玉ねぎ。

里芋のクリーミーな感じとベストマッチ！！



あらかじめ焦げ目をつけたパン粉をつけて

オーブンで焼いているのでとってもヘルシー。



とろけるチーズとケチャップも乗せて焼いてみたけど

ケチャップはミスマッチだったかな？



ケチャップと里芋は・・・

ちょっと合わないような気がします。






この日の献立は

＊ 炊き込みご飯
＊ 茶碗蒸し
＊ 里芋の揚げないコロッケ
＊ 蕪の酢の物

なんちゃって「いきなりだんご」

サツマイモをたくさん頂いたので
オレペレシピを参考に作ってみました＾＾

市販の粒餡を使ったので簡単に出来たし
とっても美味しかった！！

オススメです＾＾


一寸大きくカットしすぎたせいで

蒸し時間が足りなかったのか

ホクホクとまではいかなかったのが一寸残念でした。



写真はありませんが

後日いったんお芋をレンジでチンしてから包み

さらに蒸したら、ホクホクに仕上がりました。


あんこが残ってるので又作ってみよう～♪

マイブーム到来！！

上海蟹？サワガニ？激ウマ味噌汁

１０月１１日



活魚シールの貼られた４杯１９８円の小さめのかに。

上海蟹？・・サワガニ？？？

定かではありません。

味噌汁用として売られていました。


あまり見かけない蟹なので調べてみたら
「キンセンガニ」ではないかと思われます。

インド洋、太平洋の温暖な砂浜に生息するらしいです。
日本でも暖かい地域にいるそうです。







いったんさっと茹でて生臭味を抜きました。





コトコト煮こんでよ～く出汁が出てから
味噌を入れて、火を止めます。

かに自体は小さすぎて
食べるところは殆どありませんが
いい出汁が出てメチャメチャ美味しかった～♪


あまり食用にはされていない」と書いていましたが
こんなに安くて美味しいのにどうしてかしら？？


もっといっぱい買えばよかった～！

みなさんにも食べてもらいたいです！！






蛸も買ったので久しぶりのたこ焼き～♪
ネギと揚げ玉もたっぷり投入！！





タレとマヨネーズをかけて
鰹節と青海苔ふって
いただきま～す。





蛸のカルパッチョ風




毎日飲みすぎ？
明日は休肝日にしようっと・・。

お弁当特集

１１月１３日



カレー味の唐揚げ、いい香～。
でも・・少し焦がしてしまいました（笑）

＊ 唐揚げ（カレー味）
＊ 卵焼き
＊ 焼鮭
＊ 蓮根の甘酢漬け
＊ 厚揚げの煮付け
＊ リーフレタス






１１月１２日



冷ごはんがいっぱいたまったので今日は炒飯弁当にしました＾＾

＊ 高菜チャーハン
＊ 焼鮭
＊ 椎茸と昆布のオカカ煮
＊ 厚揚げの煮付け
＊ リーフレタス




１１月８日



前夜に食べた蒸しシュウマイ・・
あまり美味しくなかったけど揚げたら
思ったとおりとっても美味しかった＾＾
良かった～♪

温泉卵はゆで卵にするはずだったけど、
焦ったから固まってなかった。。
けど、そのまま入れた。

きっと、食べる時はどろどろ・・（笑）



＊ 揚げシュウマイ
＊ 椎茸と蓮根のオイスターソース炒め
＊ 焼鮭
＊ 温泉卵





１１月９日



さばの煮付けが味がしみて夜食べた時より美味しいかも＾＾



＊ 鶏もも肉とピーマンのなべしぎ
＊ さばの煮付け（残り物）
＊ 卵焼き
＊ 里芋の味噌田楽

焼酎に合うレシピで・・

焼酎に合うレシピで投稿した

「蓮根入りつくねバーグのオクラのせ」

おかげさまで優秀賞を頂くことが出来ました。

投票していただいた皆様、
コメントを寄せていただいた皆様のおかげです。

ありがとうございました。



このレシピ、と～っても美味しいから
来夏オクラが出回り始めたら
ぜひ作ってみてくださいね＾＾


「オクラの海老すり身揚げ」もおいしいよ！！

あわせて試してみてね＾＾

トラウトサーモンの胡麻揚げ焼き

里芋が美味しい季節です。

最近は煮物だけでなく、
クリーミーさを生かして
グラタンやクリームシチューといった
洋風メニューにはまっています。


ホワイトソース無しでもとろみが付くし
ヘルシーだし、とても簡単に出来るので、

マイブームになっています。



この日のメニュー
　＊トラウトサーモンの胡麻揚げ焼き
　＊サラダ（ホタテ貝柱）
　　　サニーレタス　
ベビーリーフ　
マッシュルーム
　　　ミニトマト
　＊鶏肉と里芋のクリームシチュー
　　　鶏肉　里芋　
エリンギ　椎茸
　＊椎茸と切り昆布の煮物（常備菜）

里芋のチーズグラタン

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いかと里芋の煮物

１１月６日




釣り好きの夫の友人から頂いて冷凍しておいたイカを
解凍して大根や里芋と一緒ににつけました。

里芋は実家産。

またまた頂き物でご馳走～。

ありがとう！！





ホッケの干物大根おろし添え





＊いかと里芋の煮物

　　（いか　里芋　大根　昆布　こんにゃく）


＊ホッケの干物大根おろし添え

　　
＊イカゲソと白菜の炒め煮

　　（イカゲソ　白菜　椎茸　人参　豆腐）


＊沢庵

　

残り物ワンプレート朝ごはん

１１月６日




夫のお弁当の残り物はいつも私の朝食。
気が向いた時だけワンプレートにしています（笑）


＊がんもどきの煮物
＊ほうれん草の胡麻和え
＊エビチリ
＊ひじきと水菜のサラダ
＊たくあん
＊味噌汁
＊ヨーグルト

蓮根入りがんもどきの和風あんかけ

１１月５日

いつもは１５０円で売っている豆腐。
訳ありということで５０円でゲット。
角が少し取れていたり、形がいびつだったり
するだけで味は同じ。
すごく得した気分です。

ずっと前にコウ・ケンテツ先生に教えていただいたレシピで、
久しぶりにがんもどきを作りました＾＾

摩り下ろして水切りした蓮根が入ってます＾＾








＊蓮根入りがんもどきの和風あんかけ
＊ひじきと水菜のサラダ
＊豚汁
＊沢庵