醤油麹鶏肉の野菜巻き献立

醤油麹鶏肉の野菜巻き

鶏肉に醤油麹をまぶして下味をつけ
インゲンと人参を巻いています。


ベーコンと具沢山野菜のスープ
ベーコン　人参　インゲン　キャベツ　玉ねぎ
　　

豆腐のサラダ
豆腐　もやし　トマト　サニーレタス　万能ネギ


　　
レシピはこちら
http://www.orangepage.net/recipe_collections/detail_92

巨大椎茸

姉夫婦の家庭菜園でとれた
大きくなりすぎた椎茸を
たくさんもらいました。

小さいのが普通に売られているサイズです。
大きいものはあとの２個の２倍ほどの大きさの物もありました。

大きすぎても肉厚で甘みがあって
味は普通のより美味しいくらいです。


あちこちに配ってまわっても
たくさん残ったので


椎茸と昆布の佃煮風煮物と



ゆでてから辛子あえにしました。


椎茸と昆布の佃煮風煮物は鍋いっぱい出来たので
これもあちこちお嫁入り。

坦々麺献立

健康診断が近いという理由で
このところ休肝日が続いている夫のリクエストで
坦々麺と餃子の献立。

飲みたくなるようなメニューですが
我慢している様子もなく
珍しく意思の固い夫でした（笑）

健康診断って通常通りの生活で診断してもらう方が
いいような気がするけど・・どうなんだろう？？？


レシピはこちら
http://www.orangepage.net/recipe_collections/detail_106

豆腐シューマイ・・ですが・・

いつかの献立の豆腐シュウマイ。
ミニの蒸篭も買って、はつおろしです。
見た目はとてもきれいですが
味がちょっと残念な結果に終わりました。

肉が少なかったのと豆腐の水切りが
しっかり出来ていなかったのとで
なんとも言えない変な食感。。。

味はカボス入り辛子酢醤油でごまかせましたが
せっかくのオニューの蒸篭が泣いています（笑）

次回はレシピに忠実に作ってみようと思います。。

栗の渋川煮・・今年も美味しくできました

これもずっと前の出来事。。。

実家からたくさんもらってきた栗で
今年も渋皮煮をたくさん作りました。

軟らかく煮えてとても美味しくできたので
あちこちにお嫁入り。。

皆さんに喜んでいただきました。

渋皮煮って結構大変なんです。。
でも頑張った甲斐がありました＾＾





こちらは栗ごはん。
雑穀米で炊きました。


この季節になると１度は食べないと落ち着きません。

他のおかずは散々つついた後みたいですね（笑）

小あじの唐揚げと南蛮漬け

小あじの唐揚げカボス添え



小あじの南蛮漬けレシピはこちら

使った野菜は３色パプリカと玉ねぎ、にんじん。
南蛮酢も珍しくレシピ通りに調合したので
いい味に仕上がりました＾＾




南蛮漬けは義母の大好物。
とっても喜んでもらえたのでよかった～！！

一盛り１２０円でゲットした新鮮小あじ。
３人であまるほどでした。
いい買い物したなあ（笑）

懸賞にあたった～！！

ず～っと前に応募していた味の素の懸賞にあたって
新商品の詰め合わせが届きました。

モニター当選や料理投稿のご褒美に頂いたことはあるけれど
今回のように普通に懸賞に応募して当たったのは初めてです。

新商品の詰め合わせ、とてもバラエティーにとんでいました。


　　　　　　　　　　
マキシムパティシーナスティック　減塩鍋つゆ　石垣の塩・塩ちゃんこ鍋つゆ
　　　
　　　　　　　　
　　　　バジル風味のオリーブオイル　　４種のチーズのカップスープ

　　　　　
　鰹節屋の寄せ鍋つゆ　　　　鍋キューブ　　　インスタントコーヒーハイブリッド　
ちょうど娘がきていたので娘にもおすそ分け。

カップスープとコーヒー以外はまだ試していませんが
コーヒーがインスタントの割には
レギュラーコーヒーに近い味で
とっても美味しかった～。
コレ、おススメです！！

鍋も近々試してみようと思っています＾＾