冷製 塩肉じゃが

肉じゃがにキャベツ 　意外に合うんですよ～

冷たいスープとあっさり塩味がやみつきになりそうです

暑い日にぜひどうぞ


冷製塩肉じゃが

材料＜４人分＞
じゃがいも・・・・・・・・・・６００g
キャベツ・・・・・・・・・・・1/2個
にんじん・・・・・・・・・・・小１本
豚かたまり・・・・・・・・・・２００g

【A】
水・・・・・・・・・・・・・・４カップ
塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ１と1/2
だしの素・・・・・・・・・・・小さじ2/3

【B】
だしの素・・・・・・・・・・・小さじ2/3
しょうゆ・・・・・・・・・・・小さじ1/2
白こしょう・・・・・・・・・・少々

黒こしょう・・・・・・・・・・少々
お好みでからしマヨネーズ・・・適量

作り方
１、じゃがいもは皮をむき、大きめに切って水にさらしておく。
２、鍋に【A】を入れて火にかける。煮立ったらじゃがいも、一口大に切った豚肉を入れて中火で１０分煮る。
３、２ににんじんを加えて弱火で１０分煮る。
４、３に大きめに切ったキャベツを加えて弱火で５分煮て【B】で味を調える。
５、そのままあら熱をとってから冷蔵庫で冷やす。
６、お皿に盛り、最後に黒こしょうをふり、できあがり。

お好みでからしマヨネーズをつけてお召し上がりください


from　みわ