あれっ、たこ焼き
いいえ、違います
コロッケです
真ん中に大きなたこがコロッと入ったコロッケです。
じゃがたこコロッケ
【材料】 ４人分
じゃがいも 350ｇ
ゆでたこ 80ｇ
小ねぎ 4本
紅しょうが 大さじ1
お好み焼き粉、揚げ油 各適量
［Ａ］
塩 小さじ1/3
こしょう 適量
だしの素 小さじ1/2
マヨネーズ 小さじ1
［Ｂ］
お好み焼きソース、マヨネーズ
かつお節、青のり 各適量
【作り方】
１．じゃがいもは皮つきのまま塩（分量外）ゆでし、熱いうちに皮をむいて粗くつぶす。たこは1㎝角に切る。
２．小ねぎは小口切りにし、紅しょうがは刻む。
３．ボウルに①のじゃがいも、②、［Ａ］を入れて混ぜ合わせ、16等分（1個20g）にする。
４．③の生地でたこを包み、水で溶いたお好み焼き粉を表面にまぶす。
５．１７０℃の揚げ油でカラッと揚げる。
６．器に盛り、［Ｂ］を飾る。
from かおりん 
