ご近所のおじいちゃんの息子さんが釣った立派なメバルを戴きましたのを前の日は煮付けにしたのですが、
翌日はアクアパッツァぽいものにしました。
煮汁に茹でたショートパスタを絡めてひと煮立ちさせたものと雑に盛り付け。
一皿にどっかんと盛ると中世欧風ファンタジー感あるなー（漫画脳）。
アクアパッツァというのは最近は彼方此方で目にするし、料理本や料理サイトでも普通に出てくるメニューだけど、
一昔前にはほとんど誰も知らない料理名だったのよね。
イタリアン系の居酒屋（？）で、友達十数人とメニューにある「アクアパッツァ」を見て、
なにこれ？どういう料理？？と店員さんに聞き、聞いたけど魚料理ということくらいしかよくわからなかったので、とりあえず注文してみたの。
で、料理が運ばれてくるまでの間に、当時まだ持っているひとが中に一人しかいなかった、
スマホを持っていた友人（当たらし物好きなお洒落な印刷屋さん）が検索し、
ニンニクとオリーブオイルと水やなんやかんやで煮た魚らしいぞ！ということを一同初めて知ってたのだった。
という思い出がございます。
こうしていろんな国の調理法が伝わってきて、本場の料理を食べたことが無いから正解はわからないけど、
庶民が家庭で「そんなようなもの」を作って食べる。なんか平和でよいな、と思うのです。
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