みかんタルト

いやあ。
風邪ひいちゃいまして、放置してました。

みかんタルト、作ったのは２０日前後だったような・・・。曖昧な記憶。



いちおうクリスマスな包みで、みかん提供者である友人に持っていってみたりしたもんですよ。

すっぱいみかんがそのまま食べても美味しいし、お菓子にも美味しいのです☆

・・・ペクチン無いからジャムには不向きですが。
甘くして、みかん水（季節的にホットみかん）も美味しいです。

いもけんぴ

過剰！装飾展、参加中です



おやつシリーズ。

いもけんぴ。

最近のマイブーム、というか夫ブーム。
夫のリクエストで度々作ります。
・・・甘いもの好きだねぇ。。。

作り方ってほどでもありませんが・・・

サツマイモを細長く切ります。
油の中で箸が当たったときに軽く感じるくらいに揚げます。

テフロンのフライパンに砂糖と少しの水を入れて飴を作ります。
ちょっと塩か醤油を入れるほうがわたしは好きです。

揚げたお芋を絡めて、オーブンシートに広げて冷ませば出来上がり。

シナモンカリカリ

過剰！装飾展、参加中です



シナモンとお砂糖の、なんかカリカリしたお菓子。

砂糖と水を鍋で煮立てる。

ぐつぐつ煮立ってきたら、わしゃわしゃ混ぜる。

オーブンシートに伸ばしてシナモンを振って、オーブンシートで挟んで伸ばして出来上がり。

過剰ちゃん、搬入してきました。

過剰！装飾展、参加中です



図録には載りませんが、過剰ちゃん、追加搬入してきました。

過剰装飾展に参加します

過剰装飾展
「装飾って何？ どこから過剰なの？」

2012.12.14（金）～24（月・祝） 11：00～18：00

＊作家在廊日など、詳細は「関野絡繰堂GALLERY」にて。

企画展の出展作家16名 ／ ギャラリーショップのみの出品作家3名（五十音順）

・石本均志
・尾崎公彦
・熊倉美保子
・佐野行徳
・関野智子
・関野倫宏
・時実月夜
・春名花衣
・平井睦美
・藤井泰作
・松永和美
・三宅史家
・椋野茂美
・村上トモミ
・山口千恵子
・山本仁美

・Atelier BUNYAN
・神崎ともみ
・松井朋子



セキノカラクリドウ
関野絡繰堂ギャラリー
〒701-1335 岡山岡山市北区高松67

最上稲荷へ向かう歩行者・自転車専用道路沿い
□電車：ＪＲ備中高松駅より北へ徒歩5分

柿と干し柿とカスタードのブレッドタルト

柿の頂き物が重なったので、タルトにいたしました。
生地は手抜きで食パン（しかも耳）を敷き詰めています。

生の柿と、干し柿（昨年の。細かく刻んで洋酒に漬けて）と、カスタードを流し込んで。



もう少し丁寧に書きましょうか・・・。
分量いいかげんですよって、適当に調整してくださいね。


①タルト型（なければ耐熱皿）に、バターを塗る。

②①に、パンの耳、またはサンドイッチ用１２枚切りなど、薄く食パンを敷く。
　隙間がないように重ねつつ。

③ボウルに卵１個、牛乳２００ｃｃ（ぐらい？）、砂糖７０ｇ（たぶんそれくらい？）を混ぜて、
　小麦粉大匙３（くらい？多い？）を振り入れて混ぜる。
　バニラとかある人は使っちゃってください。いいにおい～。

④③を鍋に移して加熱する。木べらで混ぜる。
　とろみが出てきたら、焦げないように手早くかき混ぜながら加熱。
　いい感じの硬さになったら、バターひと欠片を溶かし込んで火を止める。

⑤②の型に櫛切りの生柿（種を取ってね）を並べて、
　洋酒に漬けておいた干し柿（お酒苦手ならお湯でもどして。硬くなっていない干し柿ならそのまま刻めば大丈夫）
　を散らす。

⑥⑤に④のカスタードをのせて、木べらで表面をならして、１９０℃くらいで焦げ目がいい感じに付くまで焼くと完成。


柿がない季節は他の果物でも。カスタードだけでも。カラメルのせたらプリンタルトですわよ！


パン耳、１ｋ、９８円！素敵！！