鶏肉の肉じゃが

鶏肉の肉じゃがです。
胸肉を塩と酒を入れた水に漬けておいて作りますと、安くても軟らかいお肉の肉じゃがが作れます。
柚子の皮とか添えると季節感がありますね。

炊き込みご飯と汁物と。
というか、汁物がないとジャガイモが喉にかかってうまく食べられない……。