冷たい鶏スープかけごはん

シャンタンスープに鶏と茄子と人参等。
スープは氷を入れて冷やすの（乱暴）で、濃い目に味付けます。
鶏は火が通りやすいように適当に切って加熱しますが、冷やしてから食べやすい大きさにさらにほぐします。

土鍋ごはんを小丼によそって、冷やしたスープと具をかけて、刻んだ胡瓜をのせて、七味をたっぷり。

夏のごはんでした。