朧堂雑貨店備忘録

朧堂雑貨店の店主達、絵描き時実月夜・写真家石本均志の日常のあれこれをつれづれなるままに。

けっけ(いしもち)のマリネ

2009-09-07 10:05:00 | おうちごはん


「けっけのマリネ」というか、南蛮漬け?

自家製の柿酢と白ワイン、塩、砂糖、醤油でキャベツと人参と玉葱を煮込んだものに、
下味に塩コショウをして、小麦粉と片栗粉でカリカリに揚げたけっけを入れて一煮立ち。胡椒を振って。

揚げたじゃがいも(チップスですね)と青紫蘇。
そうそう、写真には写っていませんが、食べる前に粒マスタードを添えました


「ペンネとかぼちゃと玉葱のキッシュ」・・・茶碗蒸し?

茹でたペンネとかぼちゃを器に入れて、卵と出汁と牛乳と塩コショウ。
スライス玉葱をのせて過熱~。
濡らして適当に絞った手ぬぐいを乗せて電子レンジで
火が通ったらチーズも載せて、溶けたら出来上がり。
オーブンで焦がしても美味しそうですけどね~~~(面倒だったのー)



日記@BlogRanking
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする