まあ。
手抜きなごはんです。
みんな食欲が無いから
たまにはお茶漬けでもいいよ～とか言ってくれるので、
軽めに
鮭のアラを買ったけれど、シチューとか食べたくないので。。。
茹でたじゃがいもと人参をバターソテーして、
鮭のアラから削いだ身を一緒に炒めます。
じゃがいもが崩れても気にしない。
別のフライパンで素焼にしたかぼちゃを載せて。
あとは、湯で茄子と若布と生キャベツのサラダ。
ちょっとあんまりにも寂しいので、
茄子と若布を流用して、冷たい出汁を張って美味しい塩を載せただけの
冷たい汁物を。
出汁は昆布と煮干（頭とワタは外して）を壜にいれて、
浄水に浸けておいただけですが、充分美味しいです
あったかいお汁なら煮干も少しの間煮ますが、
浸けてただけでも充分味が出ますのね
昆布だけでも干し椎茸を入れても、簡単で美味しいです
