蒸し器でお赤飯

以前、餅搗き器でお赤飯を作りましたが、
今日は蒸し器で作ってみました。
ねっとり感はやや不足しますが、やわらかく美味しくできました。土曜日にお祝いをするので練習のつもりで作りました。
お赤飯作りの上手な友人にメールで聞きながら作りました。
蒸篭があると、もっと美味しく出来るのでしょうね？
２０年以上前に金沢で買った、赤い塗りの鉢と取り皿が役に立ちそうです。
パソコンの前に座っている余裕がありませんが、携帯から投稿出来るんでした。

赤ちゃん

赤ちゃんが来ています
よく寝ています
静かにしていなきゃだめです

パソコンで遊んでいる暇が
あまりありません

しばらくは、皆さんのブログを
見せていただくだけになりそうです

トマトソース冷凍

トマトソースを冷凍しました
食品コンテナに300gずつ入れました

うどんの汁にトマトソース
余ったトマトソースを　昼食の冷たいうどんの汁に入れてみました
ビックリ　ビックリの美味しさでしたよ！　たっぷり入れましたよ
だまされたと思って　試してみてください　　トマト再発見！です


『オリーブオイルのおいしい生活』という本
(文春文庫・朝田今日子著)
を読んだら　イタリアのトマトソース作りの話が出ていました

イタリアの主婦は(もちろんイタリアの田舎？)200本くらいの瓶詰めを作るんですって
著者は日本人ですが　70本　重さにして70～80kgのトマトソースを作っていたそうです

この本を読んでいたから　私はトマトソース作りにのめり込んだのかも知れない～？
私も　せめて10kgくらいのトマトソースを冷凍したいな～！

この著者の店が阿佐ヶ谷にあるそうなので行ってみたいと思っています
『ブオーノイタリア』という店です

パソコンがかわってから　うまくリンクができないのですが
上記の店名で検索すると出てきます　　是非行ってみたいです

シャキット初収穫

５月２０日種蒔の　第２期キュウリは　
タキイの『シャキット』
丈夫で　多収で　美味しくて　大大大～好きなキュウリです

トゲトゲが多くて　触ると痛いくらいなので
硬いように見えますが　食べてみるとやわらかい～

これは一番果なので　小さいうちに採りました
本格的な夏になると　じゃんじゃん採れそうです

露地栽培の真っ赤なトマト

露地栽培のトマト1.8kgです　　ＪＡで600円で買いました
１個当たり　75円ですね　　　　重さは１個平均225g

ようやく露地栽培のトマトを売り始めました
今までのは　温室栽培だったわけですね？

今日はお安い「加工用トマト」はありませんでした
(さちさん　残念です)

地元産イタリアントマト

これもＪＡで　900g　482円で買いました
１個の値段は　40円ほどになります

地元産のイタリアントマトです
１個の重さは　80gほどでした

今日２種類のトマトを買ってしまいました
どちらもトマトソースにして　味比べします

空芯菜 ＆ 加工用トマト

あまり大きくならない　サラダタイプの空芯菜です
葉先のやわらかいところだけ　摘んできて炒めてみました

これだけあっても　炒めると一人前にもならないくらいです
葉ものの少ない夏には　重宝すると思います

今日は美容院に行く予定なので　ニンニクは加えませんでしたが
香港で食べた　空芯菜炒めの　鮮やかな緑を思い出します
シャキシャキして美味しい菜っぱです　　たっぷり食べたいな～

アイコの鳥よけネット

サンサンネットを横にして、紐で支柱に縛り付けました
上から入られたら・・・？　　様子を見ることにします

これで３６０円！　トマトソース作るぞ！

ＪＡに行ったら『加工用トマト』として１箱３６０円で売ってました
トマトソースにはまっている私は　思わず買ってしまいました

帰ったらすぐに調理しました　重さは2.5kgでした
今までで一番赤色が濃くて　美味しそうです　
もしかしたら露地栽培のトマトかも知れません

アイコ 1.2kg ＆ 藍染座布団

今日は1.2kg採れました
やっぱりトマトソースにしました
生で食べるより美味しいと思うのです

でも・・・というか・・・やっぱり
鳥が来てつつき始めました

臨時の処置で　周りにネットをかけました
鳥さんにはあげられません

全部で何kg採れるか　記録しておこうと思います
通販で買うと1kg3000円はします　

駅ビルの八百屋では100gで200円です
もちろん買った方が味は良いかもしれませんがね

藍染の座布団

ダイニングテーブルをやめて　座卓に変えたので
座布団の良いのが欲しいと思っていました

友人の藍染の先生が染めてくださることになり
お願いしておいた物が　今日届きました

うん、やっぱりいいです！　
友人のように藍染も習いたいな～

アイコのトマトソース

昨日収穫した８００gのアイコを全部使ってトマトソースを作りました
お味はいかが～？　とドキドキしましたが　心配無用の美味しさでした

トマトソースは４回目ですが　３回目まではＪＡで買ったトマト
今回初めて　私の畑のミニトマト『アイコ』を使ってみたのです


アイコのトマトソースでピザトーストにしました
買ったトマトのソースより　濃厚な感じで旨みがあり　絶品でした

パンには　オリーブ油とニンニクのすりおろしたのを塗ってから
トマトソースをたっぷり載せました　

モッツァレラチーズとバジルも載せて　熱々をフーフー言って食べました　　
とっても贅沢な感じで　最高のお味でした

アイコ・ブッシュ状態

アイコの茎は芯を止めたのですが　側枝が伸びほうだいで“藪”になってます

本には『素人は脇芽も伸ばして　多収をねらってもよい』と書いてあったので
上の方は放置してみましたが　いくらなんでも・・・これはチョット・・・？

雨がやんだら　半分は側枝を切り取ってみようと思いますが　手が届くかしら？

変形ズッキーニ

ズッキーニも終盤に近づいて　変形した実がが多くなってきました
硬くて食べられないかな～？　と思いましたが　大丈夫食べられました


細く切って炒め　自家製トマトソースを絡めました
朝食の一品になりました　　なかなか美味しかったですよ

アイコ　800g

アイコが本格的に採れるようになってきました
これで800gです　　とても食べ切れませんね～