圧力鍋がなくても骨まで柔らかく

秋刀魚の甘辛煮は　美味しかったのですが　やっぱり　骨があるので食べにくい
店では　骨まで柔らかく煮たのを売ってますよね

家でも　骨までやわらかく煮えたらよいのにな～
圧力鍋があれば　簡単なのでしょうね～

「圧力鍋無し　さんま　骨まで柔らか」で　検索したら　ちゃんとありました
何種類かの　レシピがありましたが　要するに　
酢を使えば　骨までやわらかく煮える　んだと　分かりました

昨日　夕方　買い物に行ったとき　「頭・尾切り落として　ワタを出して　４つにぶつ切り」と　お願いしました
ここまで　魚屋さんに　やってもらえば　あとは　洗って煮るだけ

最初に　酢で10分ほど煮ました　　
煮た酢は捨てて　その後は　普通に　甘辛煮にしました
極弱火で　１時間くらい煮ました



バンザ～イ！　骨まで　食べられます
な～んだ　簡単！

酢で煮たら　酸っぱくなるかと思いましたがそんなことは　全く無し！

今年は　秋刀魚が　安くなりそうだとか～？
安いときに　沢山煮ておいて　冷凍しても良さそうです



台風が　近づいて　時どき　もの凄い風雨になったかと思うと　パッタっと止む…という嫌な天気
外に出るのは　危険です
家で　昼寝でもしましょう

裏の家の　COOPの宅配用発泡スチロール箱が　飛ばされて　何やら　騒がしい
夫が　その箱に　水を入れて　飛ばないようにしました

お留守なので　連絡のしようもなくて…


昨日　買い物してあったから　食べるものは　あります
では　寝ます(笑)