豚モモ肉のシュウマイ

昨日　ＪＡで　市内産の豚モモ肉(薄切り)を　買いました
ちょうど　生産者さんが　運び込んで　並べているところでした

「モモ肉　やわらかくて　美味しいですね～」 と　話しかけたら
「や～、そう言ってもらうと　嬉しいです」　と　ニコニコでした
「いま切ってきたばかりですから　沢山買ってください」　
　…で　２パック買いました

100ｇあたり108円　　　300ｇほどのパックで350円前後　　お安いです
昨日は　キャベツと回鍋肉　　　今日は　シュウマイです

シュウマイの皮を　買っても　材料費は　500円くらい
500円で３人前なら　チョーお安い　晩ご飯です




ウー・ウェンさんの　レシピで　作りましたが
ウー・ウェンさんの　シュウマイは　ひき肉でなく　薄切り肉を　刻みます
ひき肉を使うより　美味しいそうです

あとは　ネギ・生姜・生パン粉を　加えます
油は　ごま油　大さじ半分だけですから　かなり　ヘルシーです


モモ肉は　脂が　少ないので　刻んでも　べたべたしません
混ぜて　こねても　手が　あまり　べたつきません
それに　そんなに　細かく刻まなくても　問題ありません

それでも　パサパサはしてない　良いお肉です


ちなみに　 豚肉の部位別のカロリー　は　↓

　　　　　　 豚バラ肉　　100gあたり　386Kcal
　　　　　豚ロース肉　100gあたり　263Kcal
　　　　　豚モモ肉　　100gあたり　183Kcal　　　　　
　　　　　豚ひれ肉　　100gあたり　115Kcal

…だそうです

駅前の　豚肉専門店の　バラ肉は　とってもきれいに　脂が入っています
買いたいな～と　思うのですが　今のところは　止めています

バラ肉は　モモ肉の　２倍以上の　カロリーなんですね
う～ん　半分の量にすれば　よいわけですが…

この店の　生肉は　お昼過ぎくらいまでに　行かないと　買えません
夕方などに行っても　売り切れています

豚汁なら　バラ肉が美味しいんですが…




寒い日で　歩くのも　なんだか　気が進みませんでした
ＪＡに　用があったのですが　歩けば　40分かかります
しかも　駅とは　反対方向　　　ちょっと　元気が出ません

結局　バスで行きましたが　バス停から遠くて　１０分かかります
それでも　全部歩くよりは　まし…

帰りは　バスに乗ったまま　駅まで行きましたが　それが　間違いのもと！
また　ウォーキングシューズを　買ってしまいました　(しかも　真っ赤！)



でもね　減量のために　ジムなどに通えば　
１ヶ月で　５千円～１万円くらいは　かかるでしょう？

減量には　何も　お金をかけてないんだから　靴くらいいいでしょう？
…と　いつものように　言い訳しながら　買いました

でも　玄関には　出していません
「最近　長靴が　溢れてるね～」　と　言われたばかりだから…

長靴を　片付けてから　玄関に置きましょう
でも　真赤だから　目立つわね～
「安かったのよ」と　言い訳しましょう　(本当は安くはなかった…)

でも　今日も　ちゃんと　１万歩になりました

エンドウ豆の三重ネット

日差しはありますが　風が冷たく　畑に出るのに　腰が重かったです
始めてしまえば　それほど寒くも感じないのですが…
えんどう豆の　ネット張りの　続きをしました

えんどうは　もさもさに伸びて　倒れてしまい　
せっかくの実が　収穫できなくなってしまった　苦い経験があります

倒れないように　うまくネットに　絡ませるために
毎年　いろいろ工夫していますが　今年は　三重ネット方式にしました

苗のすぐそばに　１枚ネットを　張ります
その　両側に　ネットを張って　最初のネットを　はさむようにします
両側のネットの　間隔は　50cmくらいです

ネットは　使い捨ての　キュウリネットを　使いました

　お借りした写真です


ネットの裾は　金具　↓　で　地面に　固定します



金具は　ＪＡで　１０本(長さ30cmくらい)　２４１円でした
この金具は　様々な場面で　役に立っています
　
ネット張りは　時間のかかる作業で　今日は１畝のみで　終了します



あとは　ニンニクの　草取りをしました
ついでに　枯れた葉を　除去しました



よその畑の　ニンニクと比べると　やや細いかな～？



畑の隅に植えてあった　小ネギが　美味しそうに見えました
緑の部分が　特に　美味しそうなので　かき玉汁に　散らしました




暮れに買った　寄せ植えが　まだまだきれいです