今日のお造り

今日のお造りです。

オコゼ、鮑、天然鯛、足赤海老、カワハギの肝和え、紋甲烏賊、雲丹、オコゼの肝、胃袋等を盛り込みました。

昨日は私の和食の師匠がご飯を食べにいらっしゃいました。
もちろんご予算も仰ってです。

お一人１万円のご予算でしたので、なお一層気合いを入れて作らせていただきました。