野坂屋旅館

自然の豊かな小さな町で、不知火海で獲れた天然の美味しいお魚をメインに、四季折々のお料理をお客様にお出しします。

平目

2011-07-03 07:43:48 | Weblog
さっき仕入れした平目の目です。

まだ活きているので、目が綺麗な色をしていますね。

全体像はこんな感じです。
1枚で2.3Kの平目です。






お造りにするとエンガワなども盛り込みます。

先程お客様より、お気づきいただいた事を教えていただきました。
早速スタッフと、教えていただいた事について確認、修正をしました。
まだまだ、足りない事もたくさんありますが、
また修正、前進していかなければいけない良い機会をいただき、感謝です。
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする