野坂屋旅館

自然の豊かな小さな町で、不知火海で獲れた天然の美味しいお魚をメインに、四季折々のお料理をお客様にお出しします。

蒸し鮑

2009-04-23 07:13:18 | Weblog
蒸し鮑のジュレ掛けです。

鮑の肝と雲丹ものせてみました。

ジュレはそのままでも飲めるくらいの味付けにしてあります。
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