桜は散ってしまいましたが、桜鯛です。
2枚で13キロあります。
この時期の鯛は産卵のために内海に入ってきますので、
お腹には卵がいっぱい入っています。
一般的には2キロから3キロが上鯛とされます。
でも大きいと身の締まりが遅くいつまでも美味しく食べられます。
2枚で13キロあります。
この時期の鯛は産卵のために内海に入ってきますので、
お腹には卵がいっぱい入っています。
一般的には2キロから3キロが上鯛とされます。
でも大きいと身の締まりが遅くいつまでも美味しく食べられます。