ちょこちょこいろいろしてます

こんばんは、飯炊きおばさんです

雪国にしては穏やかな日々の横手です。

朝もやの中にも青空が・・・・

午前中はお日様もまぶしく、気持ちのいい雪景色でした。

12月も押し迫ってきて、今年ももうあと1週間です。

気づいた事ちょこちょこやってます。

何気に今日25日我が家のクリスマスだよん、なんてあきこサンに言ったら「クリスマスパーティーだって、何料理作るの？」なんて言われたもんだから・・・。実はクリスマスと言っても、鶏のから揚げくらいしか考えてなかったな～～～、と思って、先日作って冷凍しておいた＜ゆで豚＞を出してみたり、パンをチョイスしてみたり、急に準備に追われているワタシです（笑）

あ、あんなのもあったな・・・

頂き物のレンコンさんで、レンコンボールコロッケ。一緒に作った＜ホタテフライ＞と＜豚ヒレカツ＞はお正月用。

あきこサンがケーキを持ってきてくれる予定。はてさて、3人のパーティはどうなる事やら・・・（笑）

クリスマスとは関係ないけど・・・・・

秋にいただいたネギも、枯れたところを取って、すぐに使えるように2本ずつラップで巻いて、冷蔵庫で保存。

思い出して、こんなのも今年は作ってみました。

大根を薄く輪切り（端っこはくっついてる2枚仕立て）にしてらっきょう酢に漬けること数日。しんなりしたら、小さく切ったぼたっこ（甘口）をだいこんの中に入れて、かぶせて、またらっきょう酢の中に戻して、酢漬け。お正月用に習ったなますの代わりの大根の酢のものです。急に思い出して作ってみました。

少しずつ作っては冷凍して、作りためて、お正月用のひとしなになったらいいな、と思っています。

だからなのか・・・、冷凍庫がパンパンで大変です。今週末になったらだいぶあいてくるとは思うのですが、それまでのガマンですね（笑）

そんな今日のお弁当は・・・

たらこごはん、豚ヒレ肉のカレー炒め、千切りキャベツ、海苔入り卵焼き、笹かま

 

さあ、そろそろパーティーの準備をしましょうか・・・

ヒマそうにしていて、実は朝から晩まで忙しい飯炊きおばさんなのでした