6月から暑い横手です

こんばんは、飯炊きおばさんです

今日も暑かったですね～～～
って昨日よりはちょっと涼しかったのかな？
昨日の横手は34度超で全国一暑かったのだとか・・・、いやいや、6月上旬にして真夏並みの暑さですよ～～～～

そんな今日は、あきこサンに頼まれてケーキに使うイチゴを買いに湯沢まで、帰ってきてから、お昼ごはんの支度。
午後からは、先日たくさん頂いて、しぼねておいたワラビをいろいろに・・・・

首にタオルまいて、汗を拭き拭き、ちょいちょい味見をしつつ（それがデブの素ってね）


こんなにたくさんのワラビを大鍋で一気の茹でました。


たたいてみそで味付け。


ちょっと味見（笑）


明日からの朝ごはん用・・と冷凍用にパックに入れて


お浸しやみそ汁の具材用に、水に浸して冷蔵庫へ・・


こちらはワラビソース用に味なしでたたいて・・・


ジップロックに入れて冷凍。
使うときに、お好みで味付け

こんな風にして下ごしらえ終了。
塩漬けって言う手もあるんだけど、今回は全部茹でて、それから用途別に小分けにしました。

そんな今日のおうちランチは・・・・


ハンバーグの煮込み、きれっぱじ野菜のくたくた煮、ブロッコリーのお浸し
あんかけ卵焼き（スーパー特製お惣菜）
ごはん、みそ汁（じゃがいも、わかめ、油揚げ、豆腐）

ハンバーグに粉をまぶし、フライパンで両面焼いて、グリルで中まで火を通し、鍋で作っておいたトマトソースに入れ、クツクツ煮込み、お皿に盛り付ける。


気がついてから写真を撮ったので、ハンバーグは残り物・・


玉ねぎとトマトを炒めて、トマト缶と塩こうじ、ナポリタンソース、あらびきコショウで味付けしたトマトソースで煮込む。


いろいろな野菜を細かく切って、塩こうじで味付け、結構煮込んだスープを付け合わせて。。
今日のお昼ごはんでした。

そして・・・・


酢豚


材料はこちら
豚ひれ肉（食べやすい大きさに切り、塩こうじをまぶして休ませ、片栗粉をまぶして揚げる）


旬のサラダ
キャベツ、紫キャベツ、水菜、きゅうり、、にんじん、ミニトマト、パプリカ、田園ロースハム、あらびきコショウ
和風ドレッシング

暑くなってきたので、水にレモンを入れて冷やしています。



あ～～～、暑くなってくると、ただでさえ怪しげな思考回路がますますもやもやじぐなって、何をやったらいいのかわからなくなってくる飯炊きおばさんなのでした

ひとつひとつ確かめて、要らないものと要るもの、どの順番で仕事をこなしていくのか優先順位・・・・・。

それよりも思いっきり誰にも邪魔されずにぐっすりと眠っていたい


ちょいと聞いた話・・・。
横手市内の宿泊施設
県民割と横手市割を使って、お得に、ほとんどタダで横手市内の宿泊施設に泊まれるって・・（ホント⁉）
朝食もついて・・・
いいなあ・・
たまには、家を脱出して、おひとり様でゆったりとホテル泊してみたい。
朝食食べて、ゆっくりと我が家にご出勤して、それでまた午後から横手に行って、ホテル泊・・。
ああ、いいなあ・・、
たまにはあらゆるめんどうな事から解き放たれて、一人何も考えずにゆったりと過ごしたい・・・・

そんな事ばっかり・・・・