こんばんは、飯炊きおばさんです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyos.gif)
いや~、暑い毎日ですねぇ~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
それも、ジメッとして、衣服が肌にまとわりつく感じで、いやですねぇ・・。
新山食品は、会社と自宅がくっついているんですが、会社の事務所には、エアコンがあって涼しいんです。でも、飯炊きおばさんの仕事場は「台所」なので、暑い、暑い・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0252.gif)
毎日、汗だくになってごはんの支度をしております![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0142.gif)
最近は、この暑さにも参って、食事の支度もさぼり気味だったんですが、今日のお昼はちょっと久々のヒットでした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/64/fb20fde4586c6b81a71def3d63c840bf.jpg)
「夏野菜のオイスター炒め」「ゴーヤの酢の物」「新じゃがの味噌汁」
「夏野菜のオイスター炒め」には、今が旬の野菜がいっぱい入っているのでオススメです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
鶏肉は、一口大に切って、「新山塩こうじ」をまぶしてもんでおく。
ナス(今日は米ナス)も一口大に切って、水にさらして、素揚げしておく。
人参は、半月切りにして、堅めに茹でておく。
材料は全て一口大に切っておく。
今日は、きゅうり、アスパラガス、しいたけ、ピーマン、ちくわ
フライパンに油を熱し、塩こうじがまぶれたままの鶏肉を、中に火が通るまで炒める。
その中に、ちくわ、しいたけ、きゅうり、アスパラガス、ピーマン、にんじん、の順に加えて炒め、
揚げたナスも加えて炒める。オイスターソースと「味噌たまり」で味付けをして、水とき片栗粉を回しかけて、仕上げにごま油を少し入れ、香り出しをする。
キクラゲやズッキーニを入れてもいいですね。あれば、パプリカを入れると、色合いがきれいになりますね。
「ゴーヤの酢の物」はこの前習いたての料理です。好評でした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
ゴーヤもこうして食べると、シャキシャキして、苦みもさほど感ぜず、いくらでも食べられる気がします。
きゅうりも炒めて食べると、また違った味わいになるので、漬物やサラダだけでなく使いたいですね。
今日、車を運転していたら、目の前にこんな雲を発見![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cloud_sim.gif)
早速カメラに納めてきました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/2b/440a9592d5db74f5f0964b2f7630f869.jpg)
なんか、帽子のような雲・・・
雨はもうたくさん
カラッとした夏の暑さが恋しい飯炊きおばさんでした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
(それはそれで大変だけどね・・・
)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyos.gif)
いや~、暑い毎日ですねぇ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
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それも、ジメッとして、衣服が肌にまとわりつく感じで、いやですねぇ・・。
新山食品は、会社と自宅がくっついているんですが、会社の事務所には、エアコンがあって涼しいんです。でも、飯炊きおばさんの仕事場は「台所」なので、暑い、暑い・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0252.gif)
毎日、汗だくになってごはんの支度をしております
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0142.gif)
最近は、この暑さにも参って、食事の支度もさぼり気味だったんですが、今日のお昼はちょっと久々のヒットでした
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「夏野菜のオイスター炒め」「ゴーヤの酢の物」「新じゃがの味噌汁」
「夏野菜のオイスター炒め」には、今が旬の野菜がいっぱい入っているのでオススメです
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鶏肉は、一口大に切って、「新山塩こうじ」をまぶしてもんでおく。
ナス(今日は米ナス)も一口大に切って、水にさらして、素揚げしておく。
人参は、半月切りにして、堅めに茹でておく。
材料は全て一口大に切っておく。
今日は、きゅうり、アスパラガス、しいたけ、ピーマン、ちくわ
フライパンに油を熱し、塩こうじがまぶれたままの鶏肉を、中に火が通るまで炒める。
その中に、ちくわ、しいたけ、きゅうり、アスパラガス、ピーマン、にんじん、の順に加えて炒め、
揚げたナスも加えて炒める。オイスターソースと「味噌たまり」で味付けをして、水とき片栗粉を回しかけて、仕上げにごま油を少し入れ、香り出しをする。
キクラゲやズッキーニを入れてもいいですね。あれば、パプリカを入れると、色合いがきれいになりますね。
「ゴーヤの酢の物」はこの前習いたての料理です。好評でした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
ゴーヤもこうして食べると、シャキシャキして、苦みもさほど感ぜず、いくらでも食べられる気がします。
きゅうりも炒めて食べると、また違った味わいになるので、漬物やサラダだけでなく使いたいですね。
今日、車を運転していたら、目の前にこんな雲を発見
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早速カメラに納めてきました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/2b/440a9592d5db74f5f0964b2f7630f869.jpg)
なんか、帽子のような雲・・・
雨はもうたくさん
カラッとした夏の暑さが恋しい飯炊きおばさんでした
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(それはそれで大変だけどね・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0199.gif)