かぼちゃ餅(^○^)

ほっこりかぼちゃのおいしい季節になってきました。

栄養豊富なかぼちゃをお餅風にしてみました。

＜材料＞５㎝位のお餅１０ケ分

　　　　　　かぼちゃ　２００ｇ

　　　　　　だんごの粉　１００ｇ

　　　　　　塩　　　　　　　小さじ１

　　　　　　砂糖　　　　　　大さじ１/2

　　　　　　スキムミルク　　１５ｇ

　　　　　　ぬるま湯　　　５０ｃｃ

＜作り方＞①かぼちゃは種をとり、蒸すか、皮ごとラップに包んで、５分くらい電子レンジに

　　　　　　　かけ、やわらかくし、身だけを取る。

　　　　　　　②だんごの粉に塩、砂糖を加え、ぬるま湯で溶いたスキムミルクを加える。

　　　　　　　　さらにお水の量を加減しながら、耳たぶより少し固めくらいの固さにこねる。

　　　　　　　③①のかぼちゃをつぶしながら、②と一緒にこねる。　

　　　　　　　④手で丸く形をとり、フライパンで少し焼き目をつけたあと、５０ｃｃ位の水を入れ、

　　　　　　　　蓋をして５分くらい蒸し焼きにする。ひっくり返して、反対側にも焼き目を

　　　　　　　　つけて、できあがり。

そのままでも、ちょっぴり塩味、かぼちゃの甘味でおいしいのですが、先日、松江市の市町村振興センター（タウンプラザ島根）で、見つけた、甘いお味噌ジャム（？）をつけて食べたら、本当においしかったです。

合挽肉をいためたものを包んで、焼いてもおいしそうです。

こんふぃちゅーる味噌

製造：丸藤伸興アゴおばさん弁当有限会社

　　　　松江市乃木福富町735-175

　　　　TEL0852-21-3995

　　原材料をみると、牛乳、てんさい糖、生クリーム、味噌等となってお　ります。とても、不思議な組み合わせですが、パンなどにつけるとおいしいです。

???15夜 お月見???

ご協力　花空間きらら　さん

今年は・・・・・

　　　１５夜　１０月3日（旧８月１５日）　

　　１３夜　１０月30日（旧９月13日）

秋の収穫物を供えて感謝する１５夜（中秋の名月）のお祭り。

「月々に月見る月は多けれど、月見る月はこの月の月」

秋の澄み渡った空に鮮やかに見えるこの１５夜の月は、特別な名月とされています。

秋の七草、月見団子、里芋、果物などを並べて、鑑賞するのが習わしです。

＊秋の七草・・・萩、尾花（すすき）、撫子（なでしこ）、葛（くず）、女郎花(おみなえし）、　　　　　　　　　藤袴（ふじばかま）、桔梗（ききょう）

ご協力　花空間きらら　さん　について

http://www.hanakirara.com/

いつも、わがままな急いでばかりの注文に寡黙に応じてくださいます。

今回も、わがままな私の突然の注文に、忙しい中、早朝より、花摘みから、していただき、

写真撮影のセッテイングも用意していただき、思いもよらぬ素敵な月見だんごの１枚が撮れました。ありがとうございました。

秋の七草をイメージして、揃えてくださった花々。私の撮影技術が悪く、細かいところが写せなくてすみません。