いちご大福

いちごのおいしい季節ですね。
甘いあんことちょっとすっぱいいちごとのコラボは、絶妙ですね。
簡単に作れますので、是非、どうぞ。

[いちご大福]（１０ケ）



（材料）

　白玉だんごの粉　150ｇ
　砂糖　　　　　　 50ｇ
　水　　　　　　　200ｃｃ
　いちご　　　　　　10ケ
　あん　　　　　　250ｇ

（作り方）

①あんは１０等分し、ヘタを取ったいちごの頭を残して包む。
②耐熱容器に白玉だんごの粉、砂糖、水をいれて混ぜる。
③ふわっとラップをし、レンジで１分加熱、混ぜて２分加熱し混ぜる。
④③を上新粉の上に出して、１０等分し、一度丸めたものを平らにし
　伸ばしながら、①のいちごを頭を残して包む。

＊いちごの頭を出さないで、いちごをこっぽり皮で包んでも、いいですよ。

花もち

「花もち」　女の子のお節句にいただく昔からこの松江、出雲地方にも伝わるお菓子です。

白玉だんごの粉とあんこで簡単にできます。

＜花もち（５ケ）＞

①白玉だんごの粉（ちまきの粉）150ｇにぬるま湯（または水）１１０ｃｃくらいを加え、
　耳たぶくらいの固さによくこねる。

②①のだんごを５ケに分け、丸め、手のひらで広げ、あずきあん１５ｇをその真ん中におき、
　あんを包んでだんごに丸める。

③少量の水で溶いた色粉３色（赤、緑、黄色）を、②のだんごの中心に、箸などでつける。

④耐熱クッキンギシート（または、ふきん）の上に乗せ、蒸し器で１０～１５分くらい蒸す。