有限会社南目製粉 http://www.namme-k.com/
【うぐいす餅】
春のお餅です。お抹茶で、うぐいす色をだしました。
色も綺麗ですが、ほんのり、お茶の味がしておいしいですよ。
まだ、寒いので、温かいお茶でどうぞ！
＜うぐいす餅の作り方＞（小さめ１０ケくらい）
① 薄茶大さじ２を少量の熱湯で溶かし、水１／２カップ程度の水でのばす。
② ①に白玉だんごの粉１５０ｇを入れ、耳たぶ位の固さにこねる。
（場合により水分を足す）
③ ②を１０ケに分け、こしあん２５０ｇを１０等分したものをそれぞれ小判型に包む。
④ ③を１５分～２０分蒸して、きなこ（お好みで、砂糖、塩を加えてもよい）をたっぷりまぶして出来上がり。
