冬至 １２月２２日 冬至だんごをつくりませんか？

冬至の日は、１年で、もっとも昼間が短く夜が長い日です。
昔からこの日を１年の節目として祝う風習がありました。
冬至の日には、厳しい冬を乗り越え、温かい春を迎えられるようにと
ゆず湯に入って、体を温めたり、 かぼちゃ、小豆粥、冬至だんごを食べる風習があります。
冬至だんごは、かぼちゃだんごにしたり、ぜんざいにしていただいたりと地方によって色々なようです。
冬至にだんごを皆で食べることは、円満で幸せな団らんを表すといわれています。
 

＜かぼちゃだんご＞

　
　
　かぼちゃ　３００ｇ（皮をとったあと２００ｇくらい）
　白玉だんごの粉　100ｇ
　水　こねる状態でかげんしてください
　お好みで　砂糖、塩を加えてもいい

①種を取ったかぼちゃを電子レンジに５～６分かけ、
柔らかくなったら、スプーンで果肉を取り出し、スプーンでつぶす。
②①に白玉だんごの粉を入れ、よくこねる。固いようなら、
耳たぶの固さになるまで、水を少し加える。
③適度な丸さに丸め、沸騰した湯で４～５分ゆで、浮き上がったら、OK。

＊冷凍しておくと、いろいろなものに入れられます。
　　　冷まして、ゆであずきを添えて。
　　　ぜんざいに。鍋に、スープに。

 今日は、中華スープに入れてみました。


スープの中でかぼちゃだんごをゆでましたので、 スープにとろみがつきました。

いろいろと、試してみてくださいね。

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