鶏卵汁

有限会社南目製粉　　http://www.namme-k.com/

鶏卵汁　（人数やお好みで量はきめてください）

①    白玉だんごの粉を耳たぶくらいの固さにこね、ゆでたウズラの卵を包み、丸くする。

②    だし汁を温め、①をゆで、柔らかくなったら醤油、塩で味付けする。

③    三つ葉などを添える。

＊人参や白菜、ホウレンソウ、ネギなど、たっぷり野菜も入れて、栄養たっぷり具だくさん汁も、O.K

　　　　　　

【うずらの卵は、栄養豊富】

まだまだ　暑い日は、続きそうです

栄養のある食べ物で、夏バテをしないよう、頑張りましょう！

鶏卵も栄養がありますが、うずらは、小さいながらビタミンB群が豊富で、DHAも多く含まれています。

（ご参考：うずらの卵　１ケ　約１３ｇ、鶏卵１ケＭ５８～６４ｇ）

	VA μｇ	VB1 ｍｇ	VB2 ｍｇ	VB6 ｍｇ	VB12 μｇ	葉酸 μｇ	カリウム　ｍｇ	リン ｍｇ	鉄 ｍｇ	DHA ｍｇ
うずら	350	0.14	0.72	0.7	4.7	91	150	220	3.1	330
鶏卵	140	0.06	0.48	0.08	0.9	43	130	180	1.8	150

＊５訂食品成分表より

お盆休み

お盆休みをいかがお過ごしでしょうか？

ここ島根は、この土日は、帰省ラッシュでした。

帰省されたご家族が、県内のあちこちで海水浴を楽しまれているようです。

松江城など、市内の観光地も人が多いですし、

神話博しまねの会場となっている出雲大社、世界遺産石見銀山もかなりの人出だそうです。

鳥取県では、「まんが博覧会」で、あちらこちらの会場で楽しい催事があるようです。

にぎやかで、嬉しいです。

どうぞ、ごゆっくりお過ごしください。

先日の、「まきの粉キャンペーン」でご当選された方から、

ご丁寧に御礼のお葉書をいただきました。

暑中お見舞い申し上げます。先日、VISAのギフト券が当選したとのことで、手紙がとどきました。はじめてのことだったので、すごくうれしくて、早速、お中元大にあてました。当ててくださって本当にどうもありがとうございました。　・・・・・（鳥取市　U様）

暑さきびしき折柄、先日は、金券をいただきまして、誠にありがとうございました。お盆を迎えることとなり、ご先祖様の供養に、南目様のおだんごを作りお供えしたいと思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（松江市　Ｓさま）

今日は、思いがけませぬ「ギフト券」をお送りくださいましてまことにありがたくあつく御礼を申しあげます。御社のおいしい粉でつくりました笹巻きをあれこれと送りましたところ、たいへん喜ばれ嬉しく思って居りましたところに御社から「ギフト券」まで送っていただきよろこびの二重奏でございます。本当にありがとうございます。ご厚情に感謝申し上げます。仲秋の明月には、また御社の粉で月見団子を作るのをたのしみにしております。・・・・・（雲南市　Ｓさま）

お盆だんご

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お盆だんご

お盆は、旧暦の7月15日を中心に行われる先祖供養の儀式で、正式には「盂蘭盆会（うらぼんえ）」「精霊会（しょうりょうえ）」といいます。

先祖の霊が現世に戻ってきて、再びあの世に帰っていくという日本古来の信仰と仏教が結びついてできた行事です。

多くの地方で、8月13日の「迎え盆」から16日の「送り盆」までの4日間をお盆といいます。

＜13日　迎え盆（お盆の入り）＞
夕方に家の前で、おがらで「迎え火」を焚き、仏壇や精霊棚の前に盆提灯を置き、先祖の霊に戻る家の場所を伝えます。

盆棚には、初物の果物や野菜、ぼたもち、盆花、きなこだんご、キュウリ、ナスで作った馬や牛の人形を飾ります。

＜14日・15日＞
僧侶に読経をしてもらい、仏壇にそうめんなどのお供え物をして迎え入れた精霊の供養をします。

＜16日：送り盆（お盆の明け）＞
16日の夜に、先祖の霊が再びあの世へ帰っていきます。この時、迎え火と同じ位置に今度は「送り火」を焚き、再び帰り道を照らして霊を送り出します。

送るときは、白い「送りだんご」で、先祖の霊を送ります。