南目製粉よりお知らせ

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?十五夜?・・・9月19日(旧暦8月15日)

2013-09-04 | ブログ
 十五夜      Photo_2     

    ・・・・・ 秋の収穫物を備えて感謝する日。

         今年は、9月19日(木)

 「中秋の名月」。旧暦8月15日の満月の夜は、もっとも明るく美しいとされており、

  旧暦7月、8月、9月と続く秋の真ん中にあたることから、

  この日を「中秋の名月」と呼ぶようになりました。

     翌年の豊作を願って、15個のおだんご、さといも、

  ススキなどの「秋の七草」(女郎花、桔梗、ススキ、萩、葛、藤袴、撫子) 

  を飾ります。

  さといもをお供えする事から、「いも名月」ともいわれます。

≪おだんごの作り方≫

 ①ナンメの白玉だんごの粉に、粉の8割位のお水を加えて、コネコネします。

 ②耳たぶくらいの固さになれば、O.K。

 ③小さく、コロコロ丸めましょう。

 ④沸騰したたっぷりのお湯に入れます。

  浮き上がってきたら、すくいあげます。

 ⑤④のおだんごをコロコロと回すようにして、きなこ(*)をまぶして、出来上がり。

*きなこ・・・お好みできなこの半分~同量の砂糖とひとつまみの塩を加えて用意しておきます。