田町の韓国料理屋さんで♪【美味しいの会第８６回】

 

今回は・・・。

韓国人の【ゆんちゃん】おすすめの韓国レストランでの美味しいの会です。

田町駅近く、慶応仲通りにある【東光】。

（お店の情報は一番下に出しますね＾＾。）

３年半程前にＯＰＥＮした韓国田舎家庭料理のお店です。

味の雰囲気は、新宿や大久保と比べるとお上品な感じかな＾＾？

わきあいあいとしたアットホームな店で、大満足の私たちでした。

 

　　みんなでチーズ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと入りきらない人もいますね～～＾＾；。。。

 

 

色々食べましたが～いくつかの料理をご紹介！

まずは一番上の＜写真＞のプデチゲ！＾＾！

漢字で書くと部隊鍋。。。 

朝鮮戦争時食料不足の時にアメリカ軍の物資を使って作った鍋のコト。

インスタントラーメンやソーセージやスパムなんかが入ってる

ちょっとジャンクなお鍋です＾＾。

 

 

そして、カムジャタン。

カムジャ＝ジャガイモに、タン＝汁もの。

じゃがいもと豚の背骨が煮込まれた鍋を言います。

背骨についた肉がとっても美味しいんです。

基本のスープは、具の豚の背骨から作られています。

エゴマや粉とうがらし、味噌などの調味料や香辛料をたっぷりと加え、

豚特有の臭みを抜きながら、長時間煮込んで旨みを引き出しています。

もともとは安価な材料を使った労働者のための料理として生まれました。

骨は手で持って豪快に食べるのが韓国風です！

 

　　　　

 

　　チヂミにチャプチェ、オジンオボックムです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チヂミとチャプチェは有名なので、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　説明は省いて、、、。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みゅうみゅうの好きなオジンオボックムを

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少し説明しますね＾＾。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オジンオ＝いかに、ボックム＝炒めもの。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なので色んなボックムがありますが、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やはり韓国は烏賊と蛸が有名です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コチュジャンを使って甘辛く炒めてあります。　　　　

　　

 

本日の参加は日本人と韓国人が半々です＾＾。

【ゆんちゃん】【じゅんくん】【ミョンフンさん】【元さん】【王さん】【ノくん】【ゾくん】

【洪さん】【一之瀬さん】【ヤネク】【のの】【のぶ】 【しおさん】【みゅうみゅう】

の１４人でした。

 

 

今回もいっぱい飲んで、いっぱい食べて楽しかったです。

また来月も一緒に楽しみましょう～～～。

 

【韓国田舎家庭料理　東光】

東京都港区芝5丁目26-2

03-3451-7722

 

＜韓国田舎家庭料理　東光 （韓国料理 / 三田、田町、芝公園）　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★★★☆☆ 3.5＞