グリーンカレー味の焼きそば(*^^*)

先日に引き続き、
エスニックガーデンクッキングペーストシリーズの中から
「グリーンカレー味」で焼きそばを作ってみました
前回のブログ⇒☆

レモングラス、青唐辛子、ジンジャーなどのスパイスに
ココナッツミルクでクリーミーな味わいが特徴です。
４種類あるペーストの中で、
一番私の好みに合いそうです

野菜炒め、チャーハン、パスタなどなんでも
これ１本でエスニック風になるので便利ですね

実際、焼きそばに入れても
ちょっとピリ辛な味で食欲がそそられ、
食べている最中にもこのペーストを追加でちょい足ししました～

＜材料＞（２人分）
・豚バラ肉・・・・・１００ｇ
・キャベツ・・・・・５０ｇぐらい
・人参・・・・・１／４本ぐらい
・カニカマ・・・・・３本
・焼きそばめん・・・・・２玉
・ハウスエスニックガーデン「グリーンカレー味」・・・・・大さじ２

＜作り方＞
１．豚バラ肉を１ｃｍ幅ぐらい、キャベツ、人参は適当な大きさ、カニカマは割いておく。
２．１をフライパンで炒めた後、焼きそば麺を入れて更に炒める。
３．一旦火を止めてからハウスエスニックガーデン「グリーンカレー味」を加えて全体になじませる。その後中火でさっと炒めて出来上がり！


【レシピブログの「この1本で超カンタン エスニック風アレンジ」レシピモニター参加中】

エスニック風アレンジ料理レシピ

スパイスブログ認定スパイス大使2017


レシピブログに参加しています。
よかったらプチっとクリックしてください。

ミモザの花がこぼれそう？ミモザケーキ(^O^)／

今日３月８日は国際女性デーです
イタリアでは男性が感謝の気持ちをミモザの花と一緒に女性へ贈る日らしいです
先日のグレーテルのかまどでこの日のことを知ったんですけどね。
北イタリアにミモザの産地があって、
この時期には山々が優しい黄色に色づいてめちゃくちゃキレイなんだとか
そしてこの日には花屋さんにミモザがたくさん並んでいるそうです。
この時期に行ってみたくなりました
黄色い可愛い花、幸せな気持ちにしてくれるミモザ、大好きです

そして、グレーテルのかまどでは
この日に欠かせないミモザケーキを紹介していたのですが、
作るのはとても大変そうと思い、
私流に簡単にアレンジして作っちゃいました

いつも作り慣れているシフォンケーキにサフランを入れて更に黄色くし、
焼き上げてからココット型にシフォンケーキをこんもりと入れ、
生クリームで覆ってから、
ミモザの花に見立てたスポンジを上にまぶしました。
これは、シフォンケーキのスポンジの黄色い部分だけをフードプロセッサーで細かくしたものです。
とっても春らしいケーキに、テンションアップ
今日はあいにく雨のお天気ですが、気持ちは晴れ晴れ
部屋いっぱいミモザの花にしたいな～

グレーテルのかまどで紹介されていたレシピはこちらです⇒☆







スパイスブログ認定スパイス大使2017


レシピブログに参加しています。
よかったらプチっとクリックしてください。

最高の組み合わせ！サバ缶と小松菜の炒め物(*^^)v

今、注目の「サバ缶」
骨粗しょう症予防にいいですよね。
それにお手頃で日持ちもするし。
でも美味しく食べる方法を知らなかったので、今まであまり使ったことがありませんでした。

しかし、先日テレビで美味しく食べる方法をやっていたのです
早速作ってみると、なんと美味しいではないですか
サバをトースターで焼くので皮がパリッと。
アツアツでご飯に合うこと間違いなし

栄養素が沢山含まれているサバ缶。
骨まで食べられるし、ビタミンKが豊富な小松菜と一緒に食べると、
更に骨粗しょう症対策の効果は抜群とのこと

＜材料＞（２人分）
・サバ味噌（みそ）煮缶・・・・・１缶
・小松菜・・・・・１束
・缶詰の汁・・・・・大さじ２強
・ゴマ油・・・・・適量
・一味とうがらし・・・・・適量

＜作り方＞
１．サバの身だけを取り出し、オーブントースターで１０分ほど焼く。このとき、サバの皮を上にして焼くとカリッと仕上がり、魚のヌルヌルが嫌いな人でも食べやすい。
２．フライパンにゴマ油と一味とうがらしを入れて火にかける。
３．２が熱くなったら小松菜を入れ、全体に油が回るまで炒める。
４．そこに味噌煮缶の缶の汁を入れ、汁がとんでしんなりするまで炒める。
５．お皿に炒めた小松菜を盛り、その上に焼いたサバ味噌煮をのせて出来上がり！


近くのお宅の蝋梅
青空に映えてキレイ



スパイスブログ認定スパイス大使2017


レシピブログに参加しています。
よかったらプチっとクリックしてください。

これ１本で簡単エスニック風にアレンジできちゃう～ガパオチャーハン～

２月にハウスさんより「エスニックガーデン」クッキングペーストシリーズが新登場！
人気の４種類のテイストを頂きました。
☆グリーンカレー味
☆ガパオ味
☆トムヤムクン味
☆レッドカレー味



エスニック料理特有のスパイスを複数ブレンドし、
ペーストタイプだからとっても簡単＆便利です。
いつものメニューをエスニック風にアレンジ出来ちゃいます。

そこで今回は「ガパオ味」でチャーハンを作ってみました。
いつも要領でチャーハンを作り、
最後にこのペーストを入れて味付けしただけなのに
あら不思議！ガパオ風になりました。
野菜炒めや焼きそばなんかにも合いそうです。
お家にいながらエスニック風が楽しめちゃいますね。

＜材料＞
・ご飯・・・・・お茶碗２杯分
・卵・・・・・１個
・豚肉・・・・・８０ｇ
・玉ねぎ・・・・・１／２個
・赤パプリカ・・・・・１／２個
・ハウスエスニックガーデン「ガパオ味」・・・・・大さじ１．５
・サラダ油・・・・・適量

＜材料＞
１．豚肉は細かく、玉ねぎはみじん切り、赤パプリカも適当な大きさにカット。
２．フライパンにサラダ油を入れ、先に卵をふんわり炒め取り出しておく。
３．次に豚肉、玉ねぎ、赤パプリカの順に炒める。
４．炒めたらご飯を入れて更に炒め、そこにハウスエスニックガーデン「ガパオ味」で味付けをする。
５．最後に炒めておいた卵を入れて混ぜて出来上がり！




【レシピブログの「この1本で超カンタン エスニック風アレンジ」レシピモニター参加中】

エスニック風アレンジ料理レシピ

スパイスブログ認定スパイス大使2017


レシピブログに参加しています。
よかったらプチっとクリックしてください。

やっと春が来た～(^O^)／

外に出ると春の空気ですね。
今年は特に寒かったから、
待ち遠しかった春がやっと来たーーーーーーーって感じ

近くの公園
種類はわからないけど、鳥さんがいました。


キレイ


こちらのソメイヨシノはまだ咲く様子はありません
今月末ぐらいかな？
空が青くていいですね



スパイスブログ認定スパイス大使2017


レシピブログに参加しています。
よかったらプチっとクリックしてください。

もうすぐひな祭り！一足早く桜餅を作っちゃいました(^O^)／

もうすぐひな祭り
そうすると食べたくなるのが桜餅。
一足早く作ってみました

生地に食紅をちょっと入れるだけで薄いピンク色になるんです
なんとも癒されますね～
食い気のある私はペロッと食べてしまいした

＜材料＞
・白玉粉　　　　　４０ｇ
・水　　　　　　　１／２カップ
・砂糖　　　　　　５ｇ
・薄力粉　　　　　４０ｇ

・食紅　　　　　　少々
・水　　　　　　　少々
・あん　　　　　　適量
・桜の花の塩漬け・・・・・適量

＜作り方＞
１．白玉粉に水を少しずつ入れときのばし砂糖、薄力粉を加え滑らかな生地にする。
２．１に水少々でといた食紅を加え淡いピンク色にする。
３．フライパンに大さじ１の生地を流し、表１分裏３０秒、目安で小さめの皮を焼く。
４．桜の花の塩漬けは水でさっと洗っておく。 　　
５．焼いた皮にあんを適量のせ、二つ折りに折りにし桜の花をのせて出来上がり！

今朝は嵐のような風と雨、
そしてその後は晴天となり気温が２０度を超えました。
急にこんなに暑くなると何を着てよいのやら？？？
近くの桜の花も満開に近いわぁ～（おそらく河津桜でしょう）



「ひな祭りのパーティーメニュー」コーナーにレシピを掲載中！


スパイスブログ認定スパイス大使2017


レシピブログに参加しています。
よかったらプチっとクリックしてください。