れんこんとなすのオイしいアレンジ オイスー

　 

お仕事が残業続きで　ヘロヘロになっていた一週間。

文章を読む　ことが　メインのような仕事で。

　活字中毒な私には　ぴったりなのですが。

 

もう　目がしょぼしょぼな毎日。

 

その上　通勤時間も（９分だけど）　寝る前も　家で暇さえあれば　読書している私は

　目の酷使に　このままではやばいぞ・・・

　と　読書を控えるほどの　読む量でした(;´･ω･)

ああ　おばあさんになって　文字がよみにくい・・・

　という　ことだけは　避けたいよ～～～～。

 

 

レシピブログアワード2017

☆れんこんとなすのオイスー炒め☆

材料　　　４人分

れんこん　　　　　５センチ

なす　　　　　　　　２本

☆砂糖　　　　　　大半分強

☆しょうゆ　　　　大半分

☆みりん　　　　　大半分

☆ cookdo オイスターソース　　小１

☆酢　　　　　　　　　小半分

ごま油　　　　　　適量

ごま　　　　　　適量

 

 

作り方

１．☆の中のcookdoオイスターソースとお酢をあわせておきます。

２なすは輪切り。れんこんは　半月切にして　それぞれ水にさらします。

　水気をふいて　小麦粉をつけて　多めのごま油で焼きます。

３．こんがり色がついたら　☆を絡めます。

　　お皿に盛って　ごまをふります。

 

♪こってり味で　お弁当にも　おつまみにもなる常備菜です。

 

 

cookdoオイスターソースと　酢は　合わせておきました。

なすを　切ってみて　「やばっ　古くなってる」　となったパターンｗ

　　←なすの色が黒くなってきてる～

この一手間。

小麦粉をつけることで　こってりが増して　立派なおかずになります。

 

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