えびとホタテのパエリアが簡単においしくできたので
調子にのって 翌日も あるもので パエリア してみました。
ウインナーと玉ねぎとトマト
朝食みたいな組み合わせでも サマになるのがうれしい～。
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秋の食材を使った料理レシピ スパイスレシピ検索
☆簡単サフラン ウインナーパエリア☆
材料 ２６センチフライパン ４人分
米 ２合
ウインナー ６本
たまねぎ １個
トマト １個
ゆでたブロッコリー
〇ＧＡＢＡＮサフラン（ホール） ひとつまみ
〇水 大２
コンソメ １個
白ワイン 大２
水 ２カップ
作り方
１．ＧＡＢＡＮサフランホールを20分ほど 漬けておきます。
お米は洗って ざるにあげておきます。
その間に フライパンにオリーブオイルを敷いて みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
ウインナーも加えて炒め 塩こしょうをします。
２．ウインナーを取り出します。
米を加えて 炒めます。透き通ってきたら 水・コンソメ・白ワイン・サフラン水を加えます。
はじめ 強火にして 沸騰したら弱火にして 蓋をして１５分。
ウインナーを戻し、ざく切りにしたトマトを のせて１５分蒸します。
３．出来上がったら ゆでたブロッコリーを散らし こしょうを振ってできあがりです。
☆こしょうは多めにします。
☆途中で 火加減などにより水がたりなく感じたら 水をたしても大丈夫です。
