先日 お友達がきたときの 夕食です。
オーバー４０なんですけどね。
煮込みハンバーグと から揚げ というｗｗｗ
新しく ハロウイン仕様に おおきな真っ赤なダリアを買ってきました。
インパクト大！
紫色のカスミソウと合わせて♪
☆煮込みハンバーグ
☆から揚げ
☆ホタテとクリームチーズのパテ
☆セロリのマリネ
☆トマトとモッツアレラ
☆りんごとくるみのサラダ
☆ストウブプリン
＜りんごとくるみのサラダ ＞
材料
レタス・紫玉ねぎ・水菜・にんじん・・・家にあるもの
りんご 半分・ くるみ ひとつかみ
作り方
１・サラダの材料を洗って 食べやすい大きさに切ります。
りんごを 小さくくし切にして 水にさらします。
２．くるみを フライパンにのせ 乾煎りします。
お皿に 水気を切った サラダ・りんご をのせて、上からくるみをぱらぱら
のせます。
↑ から揚げ・ストウブプリン
↑りんご・くるみのサラダ
↑ トマトとモッツアレラ・ セロリのマリネ
↑ほたてとクリームチーズのパテ
「モンブランのクリームばっかり たくさん食べたい」
という 子供の要望から作ったこのモンブラン。
クリームたっぷりがメインなので 余計なところは まったく他力本願な作り方。
生クリームと マロンクリーム缶をあわせた マロンクリームなので
お子様向けの ふわふわな マロンクリームがたくさんできました。
http://cookpad.com/recipe/3671322
＜材料４つで １５分でモンブラン＞６個分
材料
市販のミニタルト型 ６個入り。 マロンクリーム缶 １缶
生クリーム ２００ｍｌ ・栗の甘露煮 ６個
作り方
１・材料はこの４つ
２．タルト型の上に栗の甘露煮を １つづつ乗せます。
３．生クリームを電動泡だて器で７分だてにします。
冷やしながらやると 安心して泡立ちます。
４．マロンクリーム缶と３の生クリームを混ぜます。
モンブラン用の口金と 絞り袋を用意して中に入れます。
５．タルトの上に円を描くように 上へ上へ 乗せていきます。
エコルセさして 出来上がり♪
☆マロンがなくても カステラの端や スポンジケーキの残り。ホイップした生クリーム・カスタードクリームなどｄ 底上げしてください。
ハロウイングッズがなくても ハロウイン♪
かぼちゃと オレンジ色があれば ハロウインになるのよねｗ
お花は 紫がきれいなデンファレ。
紫とオレンジが ハロウイン～～♪
＜ハロウインな ナポリタン＞ ２人分
材料
パスタ ２００ｇ・ピーマン ２個・玉ねぎ 半分・ベーコン ２枚・モッツアレラチーズ 半袋
ケチャップ 大３ ・ソース 大１・コンソメ 小１ ・塩こしょう
作り方
１．大鍋で 水を沸かして 沸騰したら パスタをゆでます。
２・フライパンで 玉ねぎとベーコン・ピーマンを炒めます。
ケチャップとソース コンソメ 塩コショウを して 混ぜます。
３．ゆで汁を お玉に３杯分 フライパンに移します。
ゆであがって 水気を切った パスタを フライパンに入れて 全体をよく混ぜます。
４．塩コショウで 味を調えて モッツアレラチーズを飾ります。
☆○の形のモッツアレラだったのですが 大きなモッツアレラを型抜いてもかわいいです。
もう ハロウイン以外のごはんを つくってはいけないような気分になっているこのごろｗ
いつものそぼろごはんを ハロウインのジャックの形にして
ハロウイン気分 出してみましたｗ
＜ハロウインな そぼろごはん ＞ ２人分
材料
卵 ３個・ 砂糖 小１ ・塩 ひとつまみ
・ひき肉・１５０ｇ・醤油 酒 みりん さとう 大１．５
しょうが すりおろし 一口分
作り方
１・小鍋に 調味料を入れて 火にかけます。
ひき肉を加えて 混ぜながら 火を通します。
２．卵をほぐして 砂糖と塩を入れて混ぜます。
フライパンに油をひいて 熱くなったら 卵を流しいれて お箸で急いでかき混ぜます。
３．お皿に ごはんをよそって 周りに卵を乗せます。
真ん中に そぼろをジャックの形に置きます。
海苔で目と口を作りました。
☆卵のそぼろは お箸を４本つかって 細かいそぼろを作りました。
りんごとさつまいもの ケーキ
http://cookpad.com/recipe/1229067
先日 娘と つばめグリルで食事をしたとき あのトマトサラダが おいし～♪
っ ということで クックパッドで検索して 作ってみました。
湯むきしたトマトの中身をくりぬいて 中に マヨネーズで合えたキュウリと玉ねぎが 入ってました。
トマトを キンキンに冷やして 食べました。
http://cookpad.com/recipe/925804
この日の献立
☆鮭のムニエル タルタル添え
☆サラダ 紫玉ねぎ
☆鶏胸にくの にんにく揚げ
☆厚揚げえのき
☆元亭主とその相手
冷え冷えのトマト がおいしい～♪
こちら つばめグリル。
ハンバーグがおいしいってわかっているのに スープ好きなので いつもロールキャベツｗ
花の元気がなくなってきたので 短くきって 生けなおしました。
大きな花びらが 存在感大で かわいいガーベラとカーネーション
最後の最後まで この花器で 楽しんでいます。
＜ハロウイン ミルフィーユ鍋＞
材料
白菜 １／８ 豚バラ薄切り １５０ｇ
しいたけ ４個 はんぺん １個
ゆでたブロッコリーと紫たまねぎ（あったので）
鍋の素 （今回は鍋キューブ 濃厚白湯）
作り方
１ 白菜を一枚ずつはがしてあらいます。そのとき葉がずれないようにしておきます。
白菜の間に 豚肉をはさんでいきます。
鍋の淵がわから 敷き詰めます。
２．真ん中に 型でぬいたはんぺんを さしこみます。
３．飾り切した しいたけと ゆでたブロッコリー 紫たまねぎを飾ります。
４．鍋の素を入れて火にかけます。
☆豚肉をはさむときは 下に落ちると見えなくなるので白菜の上にあわせて はさみます。
☆はんぺんで 埋もれたおばけちゃんｗ
１５年前友達に誕生日でいただいた この花器
大事に使っています♪
ハロウインって オレンジだったら いいんか！？
な 簡単スイーツです。
忙しい朝にも 簡単ヘルシー ビタミンカラーで 元気がでる一品。
毎朝のヨーグルトを ちょっとだけおしゃれにしてみました。
用意するものはたったの二つ
＜オレンジ色で ハロウインスイーツ＞
材料 ２人分
ヨーグルト 容器に６分目を２つ オレンジゼリー 半分ずつ
作り方
１．容器にヨーグルトを６分目まで入れます。
２．その上に オレンジゼリーをのせます。
３．ミントで飾りました。
☆フルーツセラピーは ナタデココがはいっててヨーグルトとよく合います。
☆白とオレンジ 二層になってかわいい♪
この黄色いボンボンのっようなお花
「マム」という種類。
一本の枝に 複数のお花がついて 華やか。
秋が旬で かわいい♪
ちょっと パステルがかったオレンジのカーネーションと とても お似合い♪
こりずに 蜘蛛の巣ｗ
「お昼ご飯 食べてな～い」と連絡きたとき 急きょ作った チキンライスプレート。
ハロウィンのフラワーアレンジと料理レシピ
＜ハロウインな チキンライス＞
材料 （一人分）
ウインナー ３本・ピーマン １個・玉ねぎ １／４個
ごはん お茶碗１杯分・ スライスチーズ １枚 ・
ケチャップ大２・砂糖 ひとつまみ・ソース 小１
作り方
１．輪切りにしたウインナーと みじん切りにしたピーマン 玉ねぎを 油で炒めます。
そこへ ケチャップ 砂糖 ソースを絡めます。砂糖を
２．ごはんを投入して 全体が混ざるようにします。
３．塩こしょうをして 味を調えます。
４．ラップにごはんをつつんで 一応 ジャックオーランタンのカボチャの形にしたつもりなんですけどねｗ
５．スライスチーズを おばけちゃんの型でぬいて ごはんにのせます。
チーズがとけて いい感じになります。
☆チョコパンナコッタ
☆ちぎりぱん
☆紫たまねぎのサラダ
☆かぼちゃの煮物を丸めた
☆ミニトマト
この花弁のガーベラの 魅力にはまって
お花屋さんの前を通ると ガーベラ 探して 横目でちらっとチェックしていますｗ
しかし この中心が黒 というオレンジのガーベラって 売ってないんですね～
だいたいが 白っぽいです。
このハロウインチックな オレンジ×黒の ガーベラ とってもかわいい～♪♪
野菜がお高い～ですね～
水菜３５０円 レタス４５０円に えええっって手が出ず 野菜売り場 うろうろしちゃってます。
そういうわけで 冷蔵庫に 紫たまねぎが ５個入ってますｗ （３個入り ３００円だったｗ）
ほかに 家にある野菜で ハロウイン用サラダなお昼ご飯でした。
☆ハロウイン サラダ
☆５５１豚まん
☆なし・ぶどう
☆チョコパンナコッタ
＜ハロウイン簡単サラダ＞１人分
材料
レタス・きゅうり・水菜・ニンジン・ミニトマト・かにかま・ブロッコリー・ちくわ 家にあるサラダになりそうなもの
かぼちゃ １／１６ぐらい ・玉ねぎ １／８弱・ アーモンド ひとつまみ・マヨネーズ 大１・塩こしょう
スライスチーズ １枚
作り方
１・かぼちゃを一口大に切って 耐熱皿にいれて ６００ｗで４分チンします。つぶしたところに 玉ねぎのみじん切りとマヨネーズ 塩こしょうをします。
２．サラダになりそうなものを 探して お皿にのせます。
アーモンドはフライパンで 乾煎りします。
３．１を ラップに丸めてから かぼちゃの形に調えます。アーモンドを 上から散らします。
４．スライスチーズを型でぬいて のせます。
☆アーモンドは トースターでローストしてもいいです。
かぼちゃとアーモンド とても合います。
いつもの ストウブプリンで ハロウインお絵かき
こうもりと 蜘蛛の巣と アメリカのお墓・・・のつもりｗ
＜ストウブプリン＞１８センチラウンド型
材料
卵 ５個 グラニュー糖 １１０ｇ
牛乳 ７５０ｃｃ バニラエッセンス 少々
ブラックココア 小１ 水 大１ぐらい
作り方
１．牛乳とグラニュー糖を 鍋にかけて ５０度ぐらいまで温めて 砂糖を溶かします。
２．卵を大き目のボウルに 静かにほぐします。
そこへ １の牛乳を静かにいれます。
３．静かに混ぜます。 それを 濾して ストウブに流します。
４．熱湯を１リットル用意します。
オーブンにストウブをいれて 熱湯を入れて 予熱なしで １５０度で２５分から２７分 蒸し焼きます。
荒熱が取れたら 蓋をして冷蔵庫で冷やします。
５．ブラックココアを 水でといて 混ぜます。
つまようじの裏に つけて 絵をかいていきます。
☆オーブンからだしたとき 表面が ぷるぷるしてても固まっていたら あとは予熱で固まるので 大丈夫です。
☆ハンズでかった カラメルソースをかけて食べました。
☆蒸し器でも １７分ぐらいで できます。
いつものプリン
うちの家族は プリンといったら このサイズだと 思ってますｗ
