ストウブ料理を 集めた デジタルブックを 作りました。
「３種のストウブで おもてなし」
サブタイトルは、
「見た目以上に 味で あなたを 虜にしたい♡」
、
掲載レシピは、
☆オーブンロールキャベツ
☆筑前煮
☆にくじゃが
☆ロールキャベツ
☆煮豚
☆鶏チャーシュー
☆白菜のミルフィーユ鍋
☆野菜と鶏肉の オーブン焼き
☆山賊焼き
☆かぼちゃの煮物
☆オニオングラタンスープ
☆れんこんとひじき煮
☆サツマイモ煮
☆パン
☆ひつまぶし風
☆マフィン
☆パンナコッタ
☆でかプリン
☆いちごジャム
これといって、特別なものは ないけれど(笑)
私が よく作っている ストウブ料理を 集めました。
ＦＯＯＤＥＩＳには レシピオーデイション というコーナーがあって、
そこへ レシピを 投稿し、選ばれると、
３０００円 権利として、もらえるんです。
すごい システム 画期的ですよね＞＜
果実の重量 の ３分の一 の砂糖で 煮ました。
ごとごろイチゴが おいしい～～♪
先日の レモンカードのブログを、レシポンという 料理レシピアプリで
紹介していただきました。
レジポン かと思っていたら レシポンだったんですね
たぶん レシピが ポン！(笑)
↑ ネーミングの 由来が 単純で かわいい♪
それ以上に バッテリー ２４％が 気になるけれど・・・(笑)
ゼリーって 夏の食べ物なので。
イチゴ入りって 今年初めて。
で、そのかわいさと おいしさに はまってます。
仕込むまで １０分の
簡単スイーツ、手軽なので、 毎日 何かしら作ってます。
中３娘が 部活帰り、今から帰ります・・の ラインがきたときに、
返事と一緒に 画像を 送信しています。
娘の 返事は、
「ゼリー 」
毎日 クイズ形式(笑)
やめドキは 中３娘が 太り始めた時・・・(笑)
ＦＯＯＤＩＥＳという サイトで マシュマロ料理を 募集していまして、
ちょうど 家にあったので、 マシュマロで 遊んでみました。
マシュマロとレモンカードマンゴースイーツ のレシピ｜FOODIES レシピ
マシュマロの甘さと、レモンカードの 酸味が ぴったり。
１００円の マシュマロが、カフェ風に なりました♪
マシュマロを つまようじにさして、 ちょっとだけ 火炙りにします。
この手間が・・・ それっぽいでしょ？(笑)
このお皿に 盛りつける前の 姿↓↓
なんか 貧乏くさい 出来上がり・・・
マンゴーと レモンカード で 上品に いこうぜ♪
これを 作る前に・・・。↓↓
お餅×チョコ なんか 流行っているし、と、 スイーツ餅にしてみようと、
お餅× マシュマロ を 焼いてみました。
そして、彩りに ココア・・。
と 思ったら、ひどくマズイ 一品に できあがりました＞＜
もう 匂いだけでも かなり やばい ＞＜ オソロシイ・・・・
先日、オレンジページの味噌作りの イベントで知った、
「信州ファーム荻原」さんの お米。
長野の 高地で、害虫の発生しにくい土地柄を 生かして、
無農薬のお米を 作っている そうです。
すごくね?← 若者ぶってみました(笑)
信州らしく りんごを 堆肥にし、栽培期間中農薬も 化学肥料も 不使用 という
ありがたい 「りんご米」。
すごくね？←２回は しつこいね・・・(笑)
↓他にも 信州ファームのさんの お土産＆購入品
（オレぺの みその作り方が 載ってた 冬レシピも 購入してきました）
先日作ったお味噌は ど味噌 と同じ大豆から できているらしく
こうなるかんじ というので 購入してきました。
そのお米を使って、 おにぎりを 作りました。
吉野の 鶏めし。
私が 唯一定期的に おとりよせ する 一品♪
簡単で おいしいので、 ぜひ 食べすぎたいので、 おにぎりにしました。
↑ あえての デブ活かっ＞＜
おにぎりと 言えば、佐藤初女 おばあちゃん。
弘前で 自宅の２階を 解放して、人々を 受け入れていった おばあちゃん。
ありのままのあなたを 受け入れてくれる場所で、
いのちを いただく食事を することで 人々を 元気にしているおばあちゃん。
ミイル Ｂｏｏｋ部 で、佐藤初女さんの投稿が あったことが きっかけで、
初女さんの 本を 集めていたら、こんな 素敵な 絵本に 出会いました。
↓ 初女さんの おにぎりの おはなし。
＆ 私の おにぎり
↑１００均の型で 作った おにぎりね＞＜
今 「レシぽん」 というアプリが 優しいです(笑)
いつも 俺は そこにいるから・・・って いってくれてるような アプリ(笑)
、
お料理のレシピの アプリ なんだけど、
「レシぽん」を 押すと、30個 ぐらい お料理が 毎日現れます。
押しつけがましくない感じで、 30個のうち １個でも 気にいってくれたら それでいいよ。
ってかんじ。
でも、検索機能が すごくって、
知りたいときは なんでも 聞いてね。
俺、なんでも 答えてあげるから・・・。
っていう 底力の 持ち主♪
そりゃ 惚れるでしょ(笑)
、
「レモンカード」って 調べたら ９件。
９件で 十分です。
私の 探してた あなたがいました♡
出来上がった レモンカード
レモン一個なのに、この量。このおいしさ。
レモンカードを 使った マフィン。
大人の甘さと 酸っぱさを 同時に 味わえます♪
オレンジページの まめ部の 味噌仕込みの会 に参加してきました。
長野にある「信州ファーム 荻原」
全国的に みても 農薬の使用量が 極端に 少ない地域で、
無農薬のお米をつくっているかっこいい 農園。
そこに、「オレンジ畑」 が あります。
オレンジページの 大豆を、 種から 育て、収穫し、製品にする。
という 筋の通った まめ部と 荻原ファームさん。
昔の 人は、 東北の 寒い蔵なんかで、まめを つぶしたり、麹を まぜたり、
主婦の 井戸端会議しながら 集まったんだろうな～。
と 想いを 馳せながら・・・
新橋の おしゃれなビルの５階で まめを つぶしていました(笑)
そして、おやつに いただいた 「大豆粉と 米粉の パンケーキ」
あんこと生クリームの トッピングで おいしかった♪
なんて かわいい パンケーキ♪
この盛り付け かわいいなあ～♪
絵本から でてきたみたい♡
材料は 全部 計量してくださって あるので。（上の写真）
麹に塩を 加え・・・・・（左下の写真）
豆を つぶし・・・・・・
豆に 麹を 混ぜる・・・・・だけ （右下の写真）
初心者の私にも わかりやすく、 おしえてもらったとおりにやったら できました♪
↑ 所要時間 １時間。
味噌づくりの おいしいところだけを 体験 (笑)
なかしま しほさんの 「毎日食べたい、ごはんのような、お菓子シリーズ」
バターも 生クリームも 使わず、
体にやさしい お菓子のレシピなのですが、
混ぜるだけ・・という 簡単で おいしいレシピ。
ミイルのＢＯＯｋ部 立ち上げと 同時に 、だだだっと この本が 集まったので、
・・・・ええ。私も 買いましたとも(笑)・・・・
私、派手で 鮮やかな料理が 好きで。
見てるだけで テンションあがるような レシピ本が お好みなので、
本屋で、しばし 悩みました。
「う～ん、この 地味なかんじ。はたして 私は 作るのだろうか・・・」(笑)
まずは、バナナマフィン。
チョコマフィン。
抹茶マフィン・・・。
作り始めたら 止まらないぞ・・・・・！！
「ママこないだ作ってたの おいしかったから、
私もバレンタイン これ作りたい」
と、 マカロン不足分は 抹茶マフィン 作っていました。
クックパッドの人気検索で、
「ストウブ」って 入力すると これが ナンバー１ という びっくり！
先日 １０人 話題いり しました。
ストウブで、パンを焼く 奴を、
かっこつけやがって・・と 思ってた 一年前(笑)
なんで、 わざわざ 鍋で 焼くんだ～？
って 思ってたけど、
実は おいしいからだったんです。
「私って こんなのできて かっこいいでしょ？」 でも
「せっかくあるんだから 型として 使ってみるわ」 でも
・・・なかった。
「おいしいから わざわざ ストウブで 焼こう」 ・・・でした。
何度も 試作して 失敗なしの このレシピに たどり着きました。
「カッコつけたいわ♪」
という方 おすすめです
↑やる気スイッチは、 見た目から(笑)
今回 飯島奈美さん → カモメ食堂。
ミイルのブック部に 集まった「飯島奈美さん」
の情報から たどって 行ったところ、
今上映中の「深夜食堂」も
ＮＨＫの 「ごちそうさん」も 飯島さん。
、
という わけで、目が離せなくなった 料理研究家さん。
「飯島風」は、かもめ食堂、めがね、プール など、映画の撮影で 使用した レシピが 掲載されています。
「かもめ食堂のとんかつっ ５分置きに揚げて あつあつ感 だしました～」
という エピソードも 書かれてて、
こりゃ もう一度 見ないとなって なりました。
「ｌｉｆｅ」は、とりあえず 全種類みないと おちつかない かんじ(笑)
おしゃれ主婦の 代名詞 みたいになった「北欧風」
かもめ食堂の 舞台 フィンランドの ヘルシンキ。
短い夏の エッセイのような この映画を、
「あ～、フィンランドって 時間の流れが 違うのね。行ってみたいわ～」
と、ためいきを つきながら
マリメッコや イッタラを 集める主婦が急増した ２００６年の映画です。
私も もれなくその一人ですが・・・(笑)
あっ この一番小さな オリゴ いいなあ・・とか 思ってるし(笑)
↑小林さんは 角砂糖 いれてました。
節分で余った豆が 糖衣豆に 変身。
こんなに 簡単に とまらない アレになるなんて びっくり。
、
お砂糖の量は クックパッド 参考に、作りました。
♪ 糖衣豆♪
砂糖・・・５０ｇ
水 ・・大２
を フライパンに熱し、ぼこぼこ おおきな 泡が出てきたら、豆を 投入。
絡めながら 混ぜます。
固まっていても 大丈夫。
全部 吸ったら 火を とめます。
タッパーの中に 粉砂糖を 入れておきます。
その中へ 固まったままの 豆を入れて
揺さぶっていると ひとつひとつに お砂糖が 絡まります。
抹茶味は 粉砂糖の後に 抹茶の粉を まぶしました。
今 ミイルで 流行ってる 似顔絵アプリ。
自分の顔を 当てはめるんです。
似顔絵 + 姫という 女子心 くすぐります(笑)
ミイルちゃんと とった写真で 作ってみました。
↑自分の写真って 全然 持ってない＞＜
