卵おじや

◆材料(4人分)　調理時間25分　248kca
ご飯440g　大根160g　にんじん8cm　しいたけ2枚
ねぎ1/2本　みつば適量 卵2個
Ａ顆粒だし大さじ1　水カップ8　薄口醤油　大さじ1

◆作り方
（１）大根・にんじんは細切りにし、しいたけは薄切りにする。ねぎは小口切りにし、みつばは２～３ｃｍ長さに切る。
（２）土鍋にＡ、（１）の大根・にんじんを入れて火にかける。煮立ったら（１）のしいたけ・ねぎ、洗ったご飯を加え、うす口しょうゆで味を調える。
（３）再び煮立ったら溶き卵を流し入れ、固まりかけたら火を止め、（１）のみつばを散らす。