◆材料（4人分） 調理時間10分286kcal
塩鶏 1/2枚 じゃがいも 2個(300g) キャベツ 2枚(120g)
玉ねぎ 1/4個(50g) 塩 小さじ1/2 酢 小さじ1
マヨネーズ 大さじ6 粗びき黒こしょう適量
◆作り方
(1)塩鶏は１ｃｍ角に切る。キャベツは２ｃｍ角に切り、玉ねぎは薄切りにする。
（２）ボウルに（１）のキャベツ・玉ねぎを入れて混ぜ、塩をまぶして軽くもむ。しんなりしたら水洗いをして水気をしぼる。
（３）じゃがいもは皮ごとラップに包み、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱し、熱いうちに皮をむいてつぶし、酢を加えて混ぜる。
（４）（１）の塩鶏、（２）のキャベツ・玉ねぎ、マヨネーズを加えて混ぜ、器に盛り、粗びき黒こしょうをかける。
【塩鶏の作り方（作りやすい分量）】
［１］鶏むね肉２枚（４００ｇ）は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。
［２］塩大さじ１／２（７．５ｇ）・酒小さじ４・砂糖小さじ１をふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に 整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。
＊熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。
［３］鍋に水カップ５を入れ、しっかりと沸騰したら火を止めて、［２］の鶏肉を入れる。
＊鶏肉の枚数を増やして作る場合、１枚につきカップ１の水を増やしてください。
（例：３枚の場合・・カップ６、４枚の場合・・カップ７）
［４］アルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、そのまま２５分おく。
＊表面に赤みが残っていたら、湯の中におく時間を延長してください。
＊冷蔵庫で４～５日保存できます。ラップを取らずに冷まし、
そのまま袋に入れて保存してください。（使いかけの場合は、再びラップに包んでください。）
塩鶏 1/2枚 じゃがいも 2個(300g) キャベツ 2枚(120g)
玉ねぎ 1/4個(50g) 塩 小さじ1/2 酢 小さじ1
マヨネーズ 大さじ6 粗びき黒こしょう適量
◆作り方
(1)塩鶏は１ｃｍ角に切る。キャベツは２ｃｍ角に切り、玉ねぎは薄切りにする。
（２）ボウルに（１）のキャベツ・玉ねぎを入れて混ぜ、塩をまぶして軽くもむ。しんなりしたら水洗いをして水気をしぼる。
（３）じゃがいもは皮ごとラップに包み、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱し、熱いうちに皮をむいてつぶし、酢を加えて混ぜる。
（４）（１）の塩鶏、（２）のキャベツ・玉ねぎ、マヨネーズを加えて混ぜ、器に盛り、粗びき黒こしょうをかける。
【塩鶏の作り方（作りやすい分量）】
［１］鶏むね肉２枚（４００ｇ）は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。
［２］塩大さじ１／２（７．５ｇ）・酒小さじ４・砂糖小さじ１をふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に 整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。
＊熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。
［３］鍋に水カップ５を入れ、しっかりと沸騰したら火を止めて、［２］の鶏肉を入れる。
＊鶏肉の枚数を増やして作る場合、１枚につきカップ１の水を増やしてください。
（例：３枚の場合・・カップ６、４枚の場合・・カップ７）
［４］アルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、そのまま２５分おく。
＊表面に赤みが残っていたら、湯の中におく時間を延長してください。
＊冷蔵庫で４～５日保存できます。ラップを取らずに冷まし、
そのまま袋に入れて保存してください。（使いかけの場合は、再びラップに包んでください。）
