takenoko

ちゃんと　今年はタケノコ、料理出来ました！

 

スーパーで購入。

 

皮をむく

 

タケノコって見た目がかわいい

 

そして側面が　とてもきれい。　産毛がかわいい

 

 

 さて、見た目と手ざわりを楽しんだら、茹でましょう。

 

 

 

 

 

 

 

はーーっ！！

 

 

全体が入る大きな鍋がなかった。。　なんてこと・・・。

 

去年は確かやらなかったけどおととしは茹でたはず。以前はどうしていたのか・・。

そんなに大きい筍ではないので大丈夫だと思いましたが、うちの鍋は小物か中堅層ばかりでした。

結局頭を相当そいで、お尻側も切って茹でた。ちょっと残念な感じ・・。

 

 

 

でも茹でたら　きれい！！

 

 

たけのこって美味しいよねー、　　　そしてこの中央のフォルム不思議ですね。

あぁ！　この横線が竹になった時の節になるのかぁ。

 

家で茹でたものは　特に甘みがあって美味しいです（＾＾）

ちょっと茹でがたりなかったのか、きぶみもあったが・・・。　残ってしまったきぶみも、調理したらなくなりました。

 

 

さっそくタケノコご飯を作ります。

出汁で油揚げとタケノコスライスを煮てから、炊く。

 

そしてお弁当

 

残念な事にタケノコがあまり映ってないけど、確かにタケノコご飯です。　たくさん入れたのに！

左は筍のニンニク炒め、最後に三つ葉を和えました。　筍と三つ葉は味も合うけど色どりもきれい。

 

中央は大豆たんぱくの細切りと　キャベツ　醤油炒め。　

随分前に買ったこのキャベツ、冷蔵庫の空気が合ったのか、ひっそり生息してくれてます。

長く置いてあるのに傷まないの、有難い。

野菜って急に傷むのがいたり、長く持ったり、なかなか分からないですよね。

 

右のカップは、下に　ゴーヤーのじゃこ炒め、上にタラの芽の天ぷら。

もっちゃんがじゃこでテンションあがってました。　食べさせないけど。。

 

春の食材、タラの芽はギリギリ間に合いましたーー。　フキノトウはもう終わっちゃったかな。

全然見かけないですね。　出始めたときに買って料理すれば良いんだけどねぇ。

いつもギリギリになって慌てて買いたくなる　みむたろうです。

 

それにしても高いね、タラの芽。　

東北出身の友達に　タラの芽とかってスーパーで売ってるんですか？山に取りに行くものだと思ってた・・・

と言われたのは去年の事でしたが、　東京では春を買うのよ！　とても高いのよ！！

 

タラの芽と比べたら、重量を考えたら筍安いよねー。

美味しかったからもう一回買おうかなぁ。