牡蠣のオイル漬けで炒め物。

ある日のつまみ。

水菜と牡蠣のオイル漬けのソテー、プチトマトのマリネ、キュウリの塩昆布和え

 

特売の時の良く牡蠣を買ってオイル漬けを作るのですが

たまにオイル漬けだけ食べるのは飽きちゃうので

オイルも無駄にしないで使えるソテーを作ります。

水菜の他は、菜っ葉類なら何でも。

キャベツもおいしい。

 

マリネは皮むきがちょっと面倒ですが、湯剥きなのでなかなか楽しいです。

塩と好きなオイル、香草類で。

 

野菜でお酒に合うつまみを作るのが楽しいです。

 

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