フェジョン(ブラジル豆のシチュー)と新！炊飯器

昨日はちょこちょこブログの変更をしていました。

カテゴリを増やしましたので多少は見やすくなったと思いますが、

初めの方はまとめて離乳初期に入っているので

離乳食のことが載っていないことも多々あります


さて、昨日は数日前から作ってみたかったブラジル料理、

「フェジョン」(もどき)を作っていました。

なんでもどき？と思われるかもしれないですが、

本当のフェジョンは野菜は玉葱しか入っていませんが

ウチのはプラス人参、セロリ、ピーマンだからです。



材料の豆

カリオカ豆というブラジル人がよく食べる豆で、うずら豆に似ています。

味も似てますが、食感がすこしヌルッという感じがして全然違いますね。

他の材料も少し変えて、検索した作り方の材料によると

豆、ベーコン、塩漬豚肉、リングイッサ(ブラジルソーセージ)
玉葱、にんにく、ローリエ

となっていましたが、塩漬豚肉は面倒なので普通の豚肉に。

リングイッサは手に入りますが高いので無し

後は野菜をプラスです

圧力鍋で水につけておいた豆を煮ますが、

今回は煮崩れた方が良いので気持ち長めに

野菜と肉類、にんにくを炒めて白ワインを入れました。



コンソメ、塩、胡椒を入れて味の調整。



　出来上がり ♡

味はなかなか美味しい

ブラジル料理はコリアンダーが入っているのが多いので

入れたほうがよりそれらしくなったかも。

ブラジルの豆シチューには「フェジョアーダ」と言うのもあり、

豚の耳、内臓、尻尾などを入れ、ブラジル黒豆と煮るものもあります。

作ってみたいけど、耳と尻尾は冷凍で㌔単位でしか売ってないんだよねぇ


後、炊飯器を買いました



今まで結婚するときに中古で1000円で買ったので炊いていましたが、

パパが「ご飯が美味しくない～」と言い出し、

ネットで色々調べて買いました。

やっぱり、同じ米でも味がぜんぜん違う

色々機能もついてて、試してみようと思います。



王子さまのまんま

朝・みかん、ヨーグルト
昼・麻婆豆腐丼(豆腐、鶏ミンチ、人参、玉葱、葱)
夕・サトイモご飯、蓮根バーグみぞれ餡かけ(蓮根バーグ、大根、大根菜)
おやつ・クロワッサン、卵ボーロ
夜食・ご飯、フェジョン少し、りんご



朝は一口食べて脱走

昼は好きな味だからか、全部食べてくれました。

私たちの晩御飯



フェジョン、サラダ、炒り豆腐、りんごです。

フェジョンは結構なボリューム

豆なので食べ応えがあり、お腹いっぱいです


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