昨日は、名古屋も雪が降りました。
途中から雨になりましたが、寒いよ～～～
雪の中、パパは東京へ出張です。
運休にならないと良いのだけど…
雪が降っているのでお散歩も無し。
リビングで、座椅子とか使って遊んでいました。
「いないいない…ばあ」だって♪
パパがいないので、晩ご飯は実験メニュー
鴨飯は、池波正太郎氏の小説で見て美味しそうだったのですが
作り方をだいぶ変えました。
池波氏のは、「脂皮を煎じ、その湯で飯を炊き、鴨肉は酒と醤油で味をつけ
それを熱い飯に掛ける」という物ですが、
私のは、鴨の皮を炒って脂をだし、それを酒と醤油で薄味に煮て
その汁でご飯を炊き、鴨皮は刻んで炊きあがったご飯に葱と混ぜました。
ぶっちゃけ、ただの炊き込みご飯です
キノコくらい入れれば良かったな～
鴨肉は高いので皮しか買いませんでしたが
肉を入れればもっと美味しいかと思います σ゜д゜)ボーノ!
鴨だしが余ったので、葱、大根、鶏を煮ました。
葱はとろとろ、鶏だけとは違う味の深みです。
王子さまのまんま
朝・パン、牛乳
昼・レバーシチュー（鶏レバー、人参、玉葱、椎茸、牛肉）
夕・鴨飯（鴨、葱）煮物（大根、はんぺん）掻き揚げ（南瓜、人参、椎茸）
おやつ・肉まん
お昼はパクパク食べてくれましたが、晩ご飯は…
って、前日と同じじゃん…
夕方から昼寝というのも同じだし、まだ風邪気味で食欲が無いのかも？
鼻水は止まりましたが。
ママのご飯
鴨飯、葱と鶏の煮物です。
鴨飯は美味しかった
池波氏は、芹が鴨の臭みを消すと書いていたので探しましたが
売っていませんでした…
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