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今日は梅雨もお休み。明日も晴れたらいいな。
久しぶりに魚の煮つけで晩ご飯。
長崎県産の天然真鯛の切り身を甘辛く煮ました。
ここは近海でとれるせいか、手頃な価格で買えます。
香り高い新ごぼう、新しょうがといっしょに煮て、ごはんがすすみます。
焼きなすを副菜に、ほっこり心も和むご飯、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
６月22日のメニュー・魚の煮つけ
・焼きなす
・かぼちゃのレンジナムル
・小松菜としめじのみそ汁
・ごはん
・スイカ
焼きなす
魚焼きグリルで焼いて、なすが香ばしい。削り節、おろししょうが、万能ねぎ、みょうがを添えて。
魚の煮つけ
いっしょに煮た、新ごぼうもやわらかくて、たまらなくおいしい＾＾
かぼちゃのレンジナムル
ほんのり香るごま油がアクセント。レンジでお手軽♪A 白すりごま（適量） すりおろしにんにく、ごま油、砂糖、塩（各少々）
１ かぼちゃはわたと種を取り、皮をところどころむき、薄めに切ります（あらかじめ、レンジでさっと加熱すると切りやすい）。Aはボウルに混ぜ合わせます。
２ 耐熱皿に１を広げ入れ、水（少々）をふり、ラップをかけてレンジでやわらかくなるまで加熱。水けをきり、Aに加えてざっくりとあえます。
小松菜としめじのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おはよ～う！ マツバボタンさん
暑くなってきました。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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