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雨上がりの陽射しがまぶしそう。
鶏もも肉を魚焼きグリルでこんがり焼きました。
強い火力で一気に加熱するので、香ばしく、ふっくらな焼き上がりに。
ピリッと香味豊かなマスタード風味のドレッシングをかけて、ごはんがすすむおかずサラダができました。
ほうれん草とかにかまのレモンポン酢、いんげんの炒め煮を副菜にごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
６月21日のメニュー・チキングリルサラダ
・ほうれん草とかにかまのレモンポン酢
・いんげんの炒め煮
・豆腐とわかめ、まいたけのみそ汁
・ごはん
ほうれん草とかにかまのレモンポン酢
ビタミン豊富なほうれん草にレモンをプラスして。A レモン汁、みりん、しょうゆ（各少々）
１ ほうれん草はゆでて流水で冷まし、水けをしぼって食べやすい長さに切り、しょうゆ少量を回しかけ、軽くしぼり、しょうゆ洗いをします。
２ かに風味かまぼことともに、混ぜ合わせたAであえます。
チキングリルサラダ
A 塩、こしょう（各少々）
B 粒マスタード、オリーブ油、酢 （各適量） すりおろしにんにく（少々） 塩、こしょう（各少々）
１ 鶏もも肉は筋を数か所切り、Aで下味をつけ、魚焼きグリルで両面をこんがりと焼きます。
２ １をそぎ切りにし、Bのドレッシングをかけていただきました。
いんげんの炒め煮
☆ごま油でよく炒め、油揚げ（油抜きをする）を加えて炒め合わせ、しょうゆ、みりんで調味。
豆腐とわかめ、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨 やんだでしゅ！ お散歩～
暑くなってきました。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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