食材について。2012.8.31

食材について、追加、変更記入いたします。

小麦粉　　春よ恋　（北海道）
　　　　　　タイプＥＲ　（北海道　江別製粉　原麦での放射能検査、検出限界値10bq/kg　未検出）
　　　　　　ネージュ　（北海道　原麦での放射能検査、検出限界値10bq/kg　未検出）
　　　　　　全粒粉　（春よ恋・北海道　原麦での放射能検査、検出限界値10bq/kg　未検出）

塩　　カンホアの塩　（ベトナム・天日塩）
　　　　　ピンクソルト　（ヒマラヤ）

砂糖　　　てんさい糖　　（北海道）
　　　　　黒糖　　　　　（沖縄・鹿児島）
　
バター　　よつ葉バター　（北海道内の酪農家から集めた牛乳のみ使用。餌は7～8割が牧草(北海道産）残り配合飼料(北海道産または海外のもの）で、東北産のものを使うことはない。北海道の環境については、北海道立衛生研究所でチェックしているので、特に放射能検査はしていない。）
　　　　　　

油脂　　　　米油　　（工場は和歌山。米ぬかから取れる油で、米ぬかについては、おもに西日本の精米所などから集めているとのこと。
放射能検査については、ぬかの時と、原油にしたときと、精油にした時と３回、ロットごとにチェックしている。
築野食品工業株式会社　検出下限値　１Bq/kg HPにて検査結果公開）

　　　　　なたね油　　（オーストラリア・カナダ　工場は愛知県）
　　　　　オリーブオイル　（イタリア）

豆乳　　　マルサン有機無調整豆乳　（アメリカ、中国の有機大豆）

卵　　　オルター　

野菜・果物　　　オルター・垣内農園・加藤さん・父の家庭菜園もの・暮らし屋・有機のやおや
　　　　　　　　（垣内農園、加藤さんは河内長野の農家さんです。無農薬ではありませんが、減農薬。）

豆　　　　大豆・小豆　（オルター）
　　　　　　白花豆・黒豆　（北海道）
　　　　　　ひよこ豆　　（カナダ）
　　　　　　金時豆　　　（オルター、または北海道）

米　　　　無農薬玄米　（オルター）
　　　　　　黒米　（オーサワジャパン　放射能検査　検出限界値10bq/kg 未検出）　

はちみつ　　（中国・アルゼンチン）

きな粉　　　（愛知・岐阜・三重・北海道　　放射能検査　検出限界値10bq/kg 未検出）

ひじき　　　（愛媛・大分・長崎・鹿児島）


チーズ　　　ミックスチーズ（ニュージーランド・オーストラリア・ドイツ　工場は大阪）
　　　　　　　クラフトチェダーチーズ　（北海道・オーストラリア・ニュージーランド　工場は神奈川県。放射能検査実施。）
　　　　　　　キリクリームチーズ　　（フランス）
　　　　　　　ＱＢＢキャンディチーズ　（オーストラリア・ニュージーランド・北海道・アメリカ・ヨーロッパ。製造は兵庫県。放射能検査実施

調味料　　　（オルター）

ナッツ　　くるみ（アメリカ）

ドライフルーツ　　レーズン（アメリカ）
　　　　　　　　　　　クランベリー（アメリカ）

お茶　　　麦茶　（石川・福井・滋賀・京都）
　　　　　　緑茶パウダー　(京都）
　　　　　　紅茶　(ケニア）
　　　　　　昆布茶　(不二食品株式会社　昆布は北海道産。漁協で放射能検査実施　検出限界値10bq/kg 未検出　去年、製品での検査も実施。　検出限界値　セシウム1.6bq/kg　ヨウ素1.4bq/kg 未検出)
　　　　　　　　　　　

*オルターというのは、安全な食品ネットワークという、農薬や添加物に厳しい目を向ける、宅配のお店です。
独自で放射能検査もされているので、オルター食品は安全であると考えています。


電話で問い合わせると、たいてい丁寧に対応してくださいます。
くわしくお話を聞くと、検出限界10bq/kgよりも厳しい基準で検査もしていらっしゃったりします。
ただ、コストの面で毎回はできなかったり、1bq/kgで検査して、未検出でなかった場合、どうしたらいいのか？
というところが会社としても正直迷う所で、公にはしていらっしゃらないようです。

また、検査をしていても、結果を公表していない会社がほとんどです。
結果の公表は、お客様に判断していただくためのものであり、風評被害をまねくものではない、
また、汚染地域の生産者さんを傷つけるものでもない、と私は思っています。
その旨をお伝えして、ＨＰなどで公表していただけるよう、お願をしております。

実際に、検討してくださり、公表するようにしてくださる会社もあります。

皆さまが、声をあげることで、変わることもあると思います。

私自身、調べるようになったのは、お客様の声をいただいたからです。

まだ、不足ありますが、随時更新してまいります。
よろしくお願いいたします。