蕪寿司

2012-12-20 19:46:10 | ままごと
お酒に弱い私でも
これはもう日本酒の肴
冬の味覚
とうなってしまう

しかしなぜか東京ではおいしい蕪寿司に会ったことがない
もともと北陸の味覚だから
せいぜい京都あたりまでしか
おいしい発酵の菌がいないのかもしれない



蕪　　(白い山茶花)
鰤　　(紅い山茶花)
麹　　(枇杷の蕾)