お魚コーナーにたまにある ブリカマ（カンパチの時もある）
これがめっちゃ好き
もちろんブリだったら刺身も好きですよ
そりゃそーだ
でも寄生虫が気になるのと、一切れ100円！みたいな値段に
ついて行けない (T_T)
コレを1時間くらい塩水に漬けてから一夜干しにする
んだけれど、
熱帯夜みたいな蒸し暑い夜に干すのはチト心配なので
ぴちっとシートにくるんで冷蔵庫で3日間休ませた
焼いたらじゅわっと小下駄
でも旨いんだな～
身をほじくると、ふわっふわのほくほく
焦げた皮も、ハイボールのアテで美味しくいただきました。。
