04月21日 とろみをつける

04月21日 麻婆豆腐

ちょっとピリッとしたものが食べたくなりました。こんな時は麻婆豆腐です。何回作っても飽きないかな。味のコツは豆板醤と甜麺醤を使い鶏ガラスープでのばすところでしょうか。水溶き片栗粉でとろみをつける。

この水溶き片栗粉ですが、温度が低いと元のサラサラに戻ります。ぐつぐつ煮立たせないととろとろが無くなっちゃいます。これ直前もだめです。最初に混ぜておくと良いですよ。

家に帰るとヘロヘロです。
天気もなんだか不安定です。

04月20日 ポークソテー

04月20日 ポークソテー

おいしそうなお肉があったのでポークソテーにしましょう。ソースはトマトソースを作ります。

豚肉には塩、コショウをして小麦粉を軽くまぶしておきます。無塩のトマトジュースがあると楽ちんで良いですよ。

04月20日 フライパンで焼きます

塩、コショウを馴染ませたら、フライパンで焼きます。焼くコツは動かすのは最低限ってことです。火を入れる前のフライパンにサラダ油とにんにくを入れてしばらく置いておきます。サラダ油ににんにくの香りが付いたら火をつけます。表面をよく焼いて、火を弱めてじっくり焼きます。小麦粉をまぶしていると焼き色がきれいです。動かすと小麦粉の層が破れてしまうのでＮＧです。

うら面も焼いたらトマトジュースを入れて弱火ですこし煮込みます。しっかり煮込むとお肉が硬くなりますよ。月桂樹の葉があれば、入れると吉です。

04月20日 ジャーサラダ

作っておいたジャーサラダを付け合わせに盛り付けると完成です。お肉に塩、コショウをしているので味はついていると思います。味を見て足りないなら調味します。

このお肉柔らかくておいしいです。焼いて煮込むので長時間火を通すと固くなるので注意が必要です。みんなほとんど完食したのでおいしかったようです。

夕方はいきなりの大雨。気温は上がったり下がったり。
風邪ひき注意です！！ちなみに今日は穀雨です。

04月19日 豚の角煮

04月19日 豚の角煮

豚のブロック肉が余ったので角煮を作ります。

これ、冷めてもおいしいですよ。食べすぎると脇腹が心配なるという不安な点もありますが。みんなで分けて食べれべ大丈夫でしょう。

04月19日 表面を焼きます

表面をよく焼きます。ちゃんと焼かないと身がバラバラになってしまいます。端の方は斜めになっているのでなかなかうまく焼けないのが悩みの種です。

油が結構出るからペーパータオルでていねいに拭き取ります。

04月19日 圧力鍋

圧力鍋で煮ます。鍋にお湯を沸騰させてネギとニンニク、ショウガを入れて20分ほど高圧をかけます。これで普通の鍋の1時間分かな。自然冷却してふたを開けてちょっと休ませます。あとはしょうゆ、日本酒、砂糖、ニンニク、ショウガでたれを作って15分ほど煮たら完成です。この料理は手間がかかるのと洗い物が多いというのが難点かな。

お弁当の用意したり、昼ご飯作ったり、
こちゃこちゃ忙しかったです。ひとつ歳をとりました。

04月18日 デコポンジュース

04月18日 デコポンジュース

玉名のデコポンをいただきました。玉名と言うのは熊本県になります。じつは田舎の近くなのですね。この辺りはいろいろなおいしい果実が採れます。普通に食べても良いのですが、ジュースにしてみました。

とても柔らかく、甘くておいしいです。はまりそうです。種やカスが下に沈んでいますが、手作りと言う感じでそれもご愛嬌です。今日もありがたくいただきます。

とても天気が良くてお出かけ日和だったのですが、
普段できないことをいろいろ行いました。明日は何をしようかな。

04月17日 荒れた天気

04月17日 根岸台

朝の天気予報だと荒れた天気になるとのことでした。お昼までは良い天気だったのですが・・・・。午後の授業を行っている最中に雷の音がします。ありゃ、雨が降っています。春の天気は変わりやすいですね。夕方になり、お仕事が終わって和光市駅に着くと曇り空でした。本当によく変わる天気でした。

今週のお仕事も無事終了しました。もうなんだか暑いんだか寒いんだかわからないような日でした。

週末は何をしようかな。
少し書類もやらないとね。

04月16日 排水口のぬめぬめ

04月16日 アルミホイル

ネットを見ていたら面白ことが書いてあったので実践してみました。

排水口ってお掃除しないと汚れてぬめぬめしますよね。水気があっても人が住んでいなければ、ぬめぬめはそれほど発生しません。野菜くずや料理のごみ、だし汁などがあると細菌やバクテリアやカビが発生します。これがぬめぬめの原因となります。

では、そのぬめりが発生しないようにするにはどうしたら良いかと言うと、こまめなお掃除も良いのですが、科学の力を借りると楽ちんで良いです。細菌などはアルミホイルの出す金属イオンを嫌います。アルミホイルは水に触れると金属イオンを出すのですね。

04月16日 ベルトラップ

と言う事は、水の触れる部分にアルミホイルを丸めて入れておくと細菌は発生しづらくなります。ぬめりが少なくなるというわけですね。少し丸めて排水口のベルトラップの脇に挟みます。これで、楽ちんができると良いのですが・・・・。

この、アルミホイルの金属イオンですが表面積が大きいほどよく発生します。ギュウギュウにして詰めるよりふわっと丸くして入れる方が効果があるようですが、流してしまうと配管が詰まるので注意が必要です。割りばしの先に巻き付けてお掃除の前にゴシゴシ擦っても良さそうですよ。

◆参考にしたホームページ
水回りトラブル入門
排水口を直接触らず掃除ができて二度とヌルヌルにさせない方法

今日は暖かかったです。
でも、天気は下り坂なのだそうです。

04月15日 地図見ながら歩く

04月15日 地図 朝霞駅

免許証の更新に行ってきました。無事故無違反だと所轄の警察署で更新ができるのですね。和光市在住だと朝霞警察署です。行きは交通機関を使ったのですが、帰りはゆっくり歩いて帰ることにしました。

大きな通りを使うと4kmぐらいあるのですが、iPadminiを持っているので地図を見ながら歩きます。

04月15日 朝霞警察署

朝霞警察署は和光市とは逆の新座に近い所にあります。

入口に棒を持った警察官の方に挨拶して中に入ります。講習は30分ほどで終了です。申し込みを合わせて1時間弱ぐらいかな。ここから歩いて帰ります。

04月15日 自宅方面

通りをまっすぐ進んでドンつきをいつもは曲がるのですが、地図はそのまま脇のまっすぐな道が近そうだと表示しています。坂を上ると家から見える公園に出てしまいました。初めての道です。へー、こんな行き方があるのですね。おかげで500m程近道をすることができました。まあ、3.5km程歩いたので足はパンパンになってしまいました。天気も良くって心地良かったです。

今日はよく眠れそうです。
天気が良いと気分も良いです。

04月14日 USBメモリの容量がおかしい

04月14日 USB Flash Memory

家にはいろいろ古いものがあります。写真のUSBメモリもいつ買ったか忘れてしまったぐらいのものです。容量は2GBのはずなのですが、650MB程度しか無いようです。こんな時はどうするのかな？

インターネット上にはいろいろなツールがあるのでこれらをいくつか使ってみます。

04月14日 Check Flash

まず1つ目はCheck Flashです。これはUSBメモリなどのFlashドライブの検査・修復をします。USBメモリをさしてツールを起動するとドライブ名が表示されているので間違っていないことを確認します。

アクセスタイプは一時ファイルを使う。ドライブ名の確認。読み書きパターンは最小パターンを確認して、スタート！ボタンをクリックすると検査を始めます。これ検査に結構時間がかかります。内容が消える場合があるようなのでドライブ名を間違えないように気を付けましょう。

04月14日 SD フォーマッタ

2つ目はSD フォーマッタです。これいわゆる物理フォーマットをするツールです。そのまま使うとクイックフォーマット、論理サイズ調整OFFになっているのでオプションボタンをクリックして上書きフォーマット、論理サイズ調整をONにします。フォーマットボタンをクリックすると物理フォーマットと論理サイズ調整行ってくれます。

これ結構強力なので取扱注意です。データの復帰はかなり難しいんじゃないかな。そうそう、長く使っているUSBメモリは信頼性もかなり落ちているので買い替えを検討した方が良いかもしれません。

要取扱注意です。

今日も一日雨でした。寒いですね。
また、肩がゴキゴキ言います。

04月13日 週明けの鉢植え

04月13日 滴がたれる

週末の給水の続編です。教室は土・日がお休みなので鉢に水をやる人がいません。月曜日に鉢植えはぐったりなっています。これを解消するのが自動給水です。名前は恰好が良いですが、やっていることは大したことではありません。ペットボトルのふたに穴をあけて、紐を通して滴をたらすだけです。

写真のようにほんのわずか滴が垂れます。週明けの月曜日、どうなったか見てみると水は溢れることなく、綺麗にたれていました。

04月13日 自動給水

全体はこんな感じです。紐がペットボトルの表面に触れるとそこに水滴が垂れて鉢にはいかないので針金でちょっと延長してみました。

これ思ったより塩梅が良さそうです。蕾がしっかりしていて、余分に給水すると鉢の下から水が漏れてくるので充分給水されているようです。これで今度のお休みも安心です。

今朝は曇っていたのですが、じきに雨が降り始めました。
気温は上がらず結構寒かったです。

04月12日 日曜日

04月12日 赤池の桜

お休みはぼーっとしています。せかせか動くと月曜からの授業の時に体力が持ちませんからね。家から荒川の方に向かうと赤池と言うところがあります。池があるわけではなく地名なのです。荒川の近くなのでちょっと気温が低めで過ごしやすい所です。桜もちょっと遅いんだよね。

さすがにこの時期は葉っぱもまじっています。桜は和むなぁ。

04月12日 投票所

選挙の投票日なのですね。埼玉県議会議員一般選挙なのだそうです。ちょっと緊張しつつ投票してきました。

04月12日 シーフードトマトパスタ

お買い物をしてお昼はまだシーフードが残っていたのでシーフードトマトソースパスタを作りました。シーフードは白ワインを軽く振りかけてしばらく置きます。あとは普通にトマトソースを作ってパスタと絡めると完成です。茹で時間－30秒がちょうど良いかな。食べたら眠たくなりました。

土日はこんな感じかな。
空いた時間は本を読んでいるかな。