04月05日 日曜日のお昼

04月05日 シーフードクリームパスタ

特に用事が無い日曜日でした。冷凍庫をいろいろ探ってみるとシーフードミックスが出てきたのでこれを使いましょう。なるべくお金を使わないでできるもの・・・・。シーフードクリームパスタにしました。パスタは作り慣れているからね。

シーフードは金属のボウルに入れて白ワインを振りかけて15分ほど臭み抜きをします。

04月05日 クリームソース

玉ねぎでホワイトソースを作りシーフードを入れます。タイムがあれば一振り。あまり熱を加えてはいけませんよ。そこに茹で上がったパスタを投入します。よく混ぜてなじませて完成です。シーフードは下拵えと火加減が肝です。玉ねぎを使ってホワイトソース作ると楽です。ダマになりにくいです。

お皿に盛りつけて粉チーズ、粒胡椒、パセリの順でトッピングしたらいただきましょう。食べた感想はなかなかいけますよ。まあ、日曜日の午後はこんな感じかな。お昼が終わったら本でも読みましょう。

明日の用意をしないとね。
平穏な1週間になりますように。