卯の花（おからの煮物）は汁気が多い方が良い＠爺と婆

　焼き魚の時は卯の花かきんぴらごぼうを作る。焼き魚だけならレンジが自動でやってくれるから楽なんだけど栄養士のヨメがやれ野菜が無いのどうのと煩い。なので副菜を作る。お陰でごぽうを切るのが速くなった。

　使うおからは乾燥した粉。普通の湿ったのだと保存中にダメにしたので今は使ってない。ただ粉なので入れ過ぎたり汁が足りないとパサパサ感が出てきちゃう。

　それはそれで良いと思ったら２人共気道に入って咽てしまった。これが２０年後だったら肺炎になって入院って場面になりかねない。年寄りにとって肺炎は癌より怖い。だから卯の花はちょっと湿ってる方が良いという年頃になってしまった。