昨日は気になる余震がなく落ち着いた1日でしたが、風がゴーゴーうなっています![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0006.gif)
さて、夕べの晩ご飯です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/silver.gif)
ちょっとだけ必要で買ったはいいけど、あまり使い道がなく冷蔵庫の肥やしになってる赤味噌消費メニューです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/66/812d680c9a9d10452aae3ad915c0ff97.jpg)
ジャージャー麺
夏には一足早いけど、今の季節も結構暑い~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/s2_sum_furin.gif)
茹でて水洗いした冷たいうどんに熱々の肉味噌をかけて、ガッツリどうぞ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
冷たいけど温かい料理。
新緑の季節にお勧めの一品かな?![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0235.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/ba/5cff925fe6b411d54d024a09ccce88d2.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/6d/aaf4bda581a344aac816eceb972f23a0.jpg)
<作り方>
・フライパンにサラダ油とニンニク・生姜を入れたら弱火にかけ、
香りが立ったらひき肉を入れて炒める
・肉に火が通ったら豆板醤を加えてよく火を通す![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/light.gif)
・酒を加えてひと混ぜしてから他の調味料を加える
・味噌を溶きほぐしたら葱を入れ、2分ほど煮る
・ごま油を入れ、好みの硬さにトロミをつけて完成 (トロミはつけなくてもOK)
・うどんは茹だったらしkkりと水洗いをしてヌメリをとり、
水気を切って器に盛り、肉味噌をかけてトッピングを盛りつける
甜麺醤の甘味と旨味も加えたかったので赤味噌と半量で使いましたが、もちろん赤味噌オンリーでも
(砂糖を増やしてください)
今回は冷蔵庫に何もなかったのでシンプルな肉味噌ですが、筍や椎茸のみじん切りを加えるのがお勧めです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
その場合はスープと調味料を増やしてください。
ジャージャー麺は中華麺でもおいしいよねぇ~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/panda_1.gif)
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さて、夕べの晩ご飯です
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ジャージャー麺
夏には一足早いけど、今の季節も結構暑い~
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茹でて水洗いした冷たいうどんに熱々の肉味噌をかけて、ガッツリどうぞ
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冷たいけど温かい料理。
新緑の季節にお勧めの一品かな?
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<作り方>
・フライパンにサラダ油とニンニク・生姜を入れたら弱火にかけ、
香りが立ったらひき肉を入れて炒める
・肉に火が通ったら豆板醤を加えてよく火を通す
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・酒を加えてひと混ぜしてから他の調味料を加える
・味噌を溶きほぐしたら葱を入れ、2分ほど煮る
・ごま油を入れ、好みの硬さにトロミをつけて完成 (トロミはつけなくてもOK)
・うどんは茹だったらしkkりと水洗いをしてヌメリをとり、
水気を切って器に盛り、肉味噌をかけてトッピングを盛りつける
甜麺醤の甘味と旨味も加えたかったので赤味噌と半量で使いましたが、もちろん赤味噌オンリーでも
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今回は冷蔵庫に何もなかったのでシンプルな肉味噌ですが、筍や椎茸のみじん切りを加えるのがお勧めです
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その場合はスープと調味料を増やしてください。
ジャージャー麺は中華麺でもおいしいよねぇ~
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