＊ 紫蘇のみ ＊

　　　　　　　

　　夏の間、ソーメンや蕎麦・冷やっこの薬味で活躍したシソの葉も花が咲いてきました。

　　花が咲き終わった実を取って、洗って水けをきって醤油に漬けます。

　　紫蘇の無い時に、薬味として使います。沢山作って友人におすそ分けです。